解答你從飲食到生活的各種問題

老年保養、預防失智症的四種「健腦食物」，有哪些好處呢？

到了中老年，如何預防失智症也變成越來越關心的話題，除了生活應對上可多訓練腦部外，飲食保養也不外乎一大準則。過去...
2019/10/14 愛料理 精選輯

【肉骨茶要吃哪部位？】皇帝骨、豬彎、不見天，饕客心頭好

才推開門，一屋子的香氣隨即竄出，一股腦兒擠進鼻腔，這肉骨茶還沒入口，氣味就先迷人。上週六下午，人稱香料女王的陳愛玲...
2019/10/14 台灣美食技術交流協會

【菱角】台南官田最有名！含優質澱粉宜搭成主食，菱角怎麼挑選？

「我們倆滑著船兒採紅菱呀，採紅菱」經典歌詞裡描繪的場景和動作，指的就是採收「菱角」，剛從水裡採收的新鮮菱角，是偏向...
2019/10/14 愛料理 編輯部

如何加熱隔夜炸雞，才能恢復酥脆的口感？

炸雞最令人回味無窮之處，除了雞肉本身的口感要軟嫩多汁以外，當然還有其酥脆的外皮，但如果炸雞的量太多吃不完，只能放入...
2019/10/14 愛料理 編輯部

【第118週】一週菜單：10/14~10/18，古早味炒米粉、黃燜雞、古早味瓜仔肉

這週的菜單依然相當澎湃，運用多種當季便宜、新鮮的食材，做出好吃又零失敗的簡易家常菜，再也不用煩惱每日菜色問題，跟著...
2019/10/12 愛料理 編輯部

胃不舒服的時候，喝這6種茶飲就可以舒緩！

如果有時覺得胃不太舒服，可以喝喝看我們今天要介紹的 6 種茶飲，讓胃痛、腹瀉、噁心想吐等由胃部不適所引發的症狀，可...
2019/10/10 愛料理 編輯部

小朋友挑食排行榜出爐！苦瓜、茄子、青椒竟然都不是第一名？

還記得卡通《蠟筆小新》裡，每次主角只要一看到青椒，就會嚇到魂飛魄散的橋段嗎？相信這是不少人童年，面對自己不喜歡吃的...
2019/10/09 愛料理 編輯部

有機農產品標章怎麼看？成功檢舉冒用，最高獎金40萬

一頁式廣告蹦出眼前，標榜「有機」的農產品滿天飛，到底哪些才是真正有機農產品？難道政府無法可管？農糧署表示，未經檢驗...
2019/10/09 農傳媒

【主題菜單】膳食纖維 up ! 就看『超纖』菜單

生活忙碌的我們，時常忽略對飲食的要求，多數人很少選擇纖維的補充，導致排便不順暢、腸胃不適等問題。 本期愛料理主題...
2019/10/09 愛料理 編輯部

會傷到不鏽鋼鍋的6個錯誤用法！白白的水垢要如何清除？

使用食品級不鏽鋼鍋有幾個好處，例如耐用、導熱快等等，但沒有好好照顧它的話，還是有可能會縮短它的使用壽命，所以今天就...
2019/10/09 愛料理 編輯部