愛料理生活誌 | 解答你從飲食到生活的各種問題

【第96週】一週菜單：5/13~5/17，豆豉苦瓜、蒜香蛤蜊冬粉、剝皮辣椒嫩雞丁

愛料理編輯部發表於 2019/05/11

本週為大家最喜歡的快速出好菜特輯，天天都搭配1~2道的電鍋菜，只要把食材準備好，全部放入電鍋中，就能輕鬆端出熱騰騰的可口晚餐！週末的時光，則可運用電鍋來完成各式美味的點心，懶人絕對...

愛料理編輯部發表於 2019/05/10

2019年1月時，美國芝加哥米其林官網發佈了「2019年五大飲食趨勢」，其中有一點提到了「仿肉品」會越來越夯，所謂的仿肉品就是利用特殊技術，製作出外觀、口感、味道都像真的肉品一樣的...

愛料理編輯部發表於 2019/05/10

塑膠吸管使用與否近年持續受到重視，在2018年環保署預告「限用塑膠吸管」的草案後，2019年7月1日限用塑膠吸管政策第一階段正式上路，凡政府部門、學校、百貨公司業和購物中心，以及連...

愛料理編輯部發表於 2019/05/09

美國知名網站Healthline的營養師推薦9種「吃多了也不容易胖」的營養食物，在介紹這些食物之前，有兩點請大家特別注意！雖然這些食物被營養師認為吃多也不易胖，但也不可以大吃特吃，...

愛料理編輯部發表於 2019/05/09

小蘇打粉是每位廚房使用者都該認識的好物，除了烘焙上可以幫助糕點膨脹，還可以拿來吸收冰箱異味。其實小蘇打粉在一般料理過程中也有許多妙用，可以幫助縮短我們的烹飪時間以及平衡味道，一起來...

愛料理編輯部發表於 2019/05/08

漸漸炎熱的天氣，離酷暑的季節也不遠了。面對日頭赤炎炎、氣溫高漲，在中醫觀點裡，此時身體燥熱、肝火較旺，易排出過多的汗水、引發口乾舌燥、食慾胃口不佳或身體疲憊等狀況，此時傷身、傷元氣...

愛料理編輯部發表於 2019/05/08

鳳梨是熱帶水果，生長在攝氏28度～32度的風味最佳。台南、高雄和屏東恰巧擁有這樣的環境，產出令人驕傲的鳳梨。吃鳳梨好處多多，纖維豐富、又富含的鳳梨蛋白酶（亦稱鳳梨酵素），有助於人體...

愛料理編輯部發表於 2019/05/08

「鼎邊趖（Potside sticker soup）」又稱為「鼎邊銼」，是一種米食料理，在大鍋子燒開熱水、鍋邊上油後，沿著燒熱的鍋邊滾上一圈在來米米漿，讓粉漿沿著鍋邊以畫圈方式流下...

愛料理編輯部發表於 2019/05/08

義大利麵是義大利人生活中不可缺少的料理之一，同時也是一道國際知名的料理，許多國家都有餐廳在販售義大利麵。但並不是每個人都知道怎麼做道地的義大利麵，所以今天就要讓義大利知名餐廳Tra...

愛料理精選輯發表於 2019/05/08

許多人對於健康飲食容易有迷思，認為必須挨餓、只能吃特定的食材和料理，其實飲食上多留意營養的均衡性，像挑選原型食物和注意糖分的攝取等，其實就能幫助篩選出較健康的食材和飲食。採行低醣飲...