解答你從飲食到生活的各種問題

教你做 7 種美味的綜合香料,可搭配肉、蔬菜、甜點!

無論你是要製作義大利麵、烤蔬菜或馬芬蛋糕,都可以搭配我們今天要教大家做的 7 種綜合香料,這些香料可以用在各式各樣...
2019/11/08 愛料理 編輯部

【大白菜】抗氧化、護細胞,白菜如何挑選?熬出鮮甜滷白菜吧!

秋冬到來,適合燉煮大白菜的季節也來了!大白菜為十字花科蔬菜,帶有略粗而白皙的梗,含有豐富水分,使用大白菜不論熬湯、...
2019/11/07 愛料理 編輯部

香蕉皮有黑點還可以吃嗎?香蕉頭尾呈綠色是加了催熟劑嗎?

台灣蔚為「香蕉王國」,由於氣候以及優異的品種改良技術,大部分的香蕉都又大又美、產量豐富,一年四季皆有香蕉可食,香蕉...
2019/11/07 愛料理 編輯部

讓芋頭控狂蒐集的芋頭甜點有這些!如何製作滑順的芋泥?

芋頭除了入菜,別忘了還能製成甜餡料「芋泥」!最近各種芋泥點心夯翻天,超商芋頭美食、打卡熱門芋頭甜點、爆漿芋泥⋯這些...
2019/11/06 愛料理 編輯部

被蘋果砸到變牛頓,那踩到香蕉皮滑倒呢?

關於牛頓被掉下來的蘋果打中,而發現了「萬有引力」的這個故事,想必每個人都聽過吧。不管這個故事是真是假,牛頓作為「現...
2019/11/06 愛料理 編輯部

常見芋頭品種有哪些?有哪些推薦吃法?

綿密的芋頭,可甜可鹹,料理後能鬆軟、滑順的口感擄獲胃口,你對芋頭的認識有多少?其實芋頭不只有一種品種,還有適合料理...
2019/11/06 愛料理 編輯部

老年人吞嚥退化、易誤吸,有哪些幫助吞嚥的料理和食用技巧?

高齡的老年人因為咀嚼力和吞嚥力的退化,吃東西時容易遇到吞嚥不易或誤吸食物的問題,因此從食物的調理、料理方式也得開始...
2019/11/06 愛料理 精選輯

【主題菜單】 2019 年票選最佳的健康飲食法怎麼吃?就看『地中海飲食』菜單!

地中海飲食是地中海周邊地區當地普遍的飲食習慣,也在2019年被《美國新聞與世界報導》雜誌評選 41 種最受歡迎的飲...
2019/11/06 愛料理 編輯部

吃橘子時剩下的橘子皮,有哪些妙用?

富含維他命C、膳食纖維、維生素B1、B2和其他多種營養素的的橘子,是很受歡迎的季節水果之一,雖然橘子皮也被認為含有...
2019/11/06 愛料理 編輯部

風靡全球的巴斯克乳酪蛋糕,氣炸鍋、生酮飲食都能自製!

巴斯克乳酪蛋糕(Burnt Basque cheesecake )誕生於三十多年前西班牙的 San Sebasti...
2019/11/05 愛料理 編輯部