愛料理生活誌 - 解答你從飲食到生活的各種問題

解答你從飲食到生活的各種問題

防疫期間游泳、戲水安全嗎?有感染新冠肺炎的風險嗎?

COVID-19 新冠病毒在各國仍持續燃燒,近幾個月台灣的防疫工作使疫情稍稍穩定,讓民眾得以稍作緩息,政府也推動「...

2020/07/05愛料理 編輯部

食譜中的魚露,可以用哪些食材代替?

鹹中帶一點甜的魚露,是很受歡迎的一種調味料,主要是將鯷魚等適合的魚類,利用鹽來發酵後所得到的液體,在亞洲料理中尤其...

2020/07/05愛料理 編輯部

「食物零浪費」超划算!果皮、菜梗不作廚餘,3 招教你將多餘食材變身美味營養料理!

每天料理三餐,你有把食材完整發揮嗎?每年全球約有 1/3 的食物被浪費,家中的廚餘、沒使用完卻丟掉的食材等,你是否...

2020/07/05愛料理 精選輯

VIP【第156週】一週菜單:07/06~07/10,‬蘋果雞蛋沙拉、洋蔥蠔油燒豆腐、日式鮭魚頭味噌豆腐湯

這週的菜單依然相當澎湃,運用多種當季便宜、新鮮的食材,做出好吃又零失敗的簡易家常菜,再也不用煩惱每日菜色問題,跟著...

2020/07/03愛料理 編輯部

料理常備醬怎能少了黑胡椒醬?挑戰自製做法,開胃下飯沒問題!

牛排肉類必備的搭配醬汁、點鐵板麵時你要哪種口味?黑胡椒醬香中帶辣的爽快感,大人愛不釋口、小孩躍躍欲試,黑胡椒醬常和...

2020/07/02愛料理 編輯部

八種消水腫食物,培養好習慣跟泡泡眼、浮腫腿說再見!

只要前一晚吃了火鍋、泡麵,或喝了一點酒,隔天睡醒就會腫得像豬頭,你也有這種經驗嗎?也有一些人久坐、久站後小腿或腳背...

2020/07/02愛料理 編輯部

雞肉如何處理、幫助入味更好吃?如何預防煎雞肉時縮水?

雞肉如何料理能更好吃?使用不同的雞肉部位與前處理方式,會影響雞肉的美味程度。一般料理雞肉時,你都如何幫助雞肉入味...

2020/07/01愛料理 精選輯

切開的酪梨要如何保持不變黑?各種食物保鮮小技巧!

酪梨是健康的油脂來源,也含有豐富的多酚氧化酶,但我們往往無法一次食用完一顆,切開過的酪梨即使冰在冰箱保存也很容易變...

2020/07/01愛料理 編輯部

三酸甘油脂過高?改善飲食很重要!

三酸甘油脂又被稱為中性脂肪,當我們進食時,身體就會將多餘的熱量轉化為三酸甘油脂,並儲存在脂肪細胞中,當作備用能量來...

2020/07/01愛料理 編輯部

T恤穿久領口變荷葉邊?洗衣專家教你四步驟恢復原狀!

日本 NTV 電視台的晨間節目「 ZIP! 」,不定時會有特輯嘗試解決民眾的問題,這次他們上街頭訪問了路人,許多人...

2020/07/01愛料理 編輯部