解答你從飲食到生活的各種問題

靠臉吃飯是真的!南機場食物銀行應用人臉辨識科技

科幻電影裡的人臉辨識系統,早已成真。臺灣第一套人臉辨識產品,甚至早在10多年前就已問世。至今除了iphone的解鎖...
2019/09/18 愛料理 編輯部

皮蛋上為什麼會有松花紋?這樣有比較好吃嗎?

皮蛋是屬於華人特殊製法的調味蛋品,古法皮蛋的製作是將藥料與米糠、泥巴混合,再包裹於鴨蛋外,儲存一段時間後,鴨蛋會產...
2019/09/18 愛料理 編輯部

杏仁、核桃、夏威夷豆等 6 種堅果,適合用在哪些料理中?

堅果類食物不但含有豐富的蛋白質,還含有對心血管有益的不飽和脂肪酸,當我們在餐跟餐之間感到肚子餓時,堅果就是非常適合...
2019/09/18 愛料理 編輯部

衣服髒汙怎麼清洗?五種類型污漬急救清潔法!

出門在外,穿得漂亮一身,卻常常會在不經意的時候沾到污漬。朋友聚會吃火鍋,不小心被湯噴到衣服,有夠掃興;在咖啡店優雅...
2019/09/17 愛料理 編輯部

買回家的肉有腥味怎麼辦?如何將肉減去腥味?

胛心肉、梅花肉以及五花肉是豬肉中很適合燉煮的三大部位,處理豬肉時有會發現肉品帶有些許腥味,有些則會在品嚐時才發現,...
2019/09/17 愛料理 精選輯

喝不完的巧克力牛奶,就用來做布丁、鬆餅等美味點心吧!

營養價值高的牛奶,味道香醇濃郁,除了有原味的白色牛奶,還有各式各樣的調味品項,其中有一種大人小孩都喜歡的口味,就是...
2019/09/17 愛料理 編輯部

中老年常見的肌少症危機是什麼?如何自我檢測、保養肌肉?

家中有長輩、老年人,作為子女一定常擔心爸媽、長輩的活動力,他們行動漸漸變緩慢、使不上力氣、上下樓梯大腿無力,每踏出...
2019/09/16 愛料理 編輯部

油炸時常見的幾個錯誤!為什麼炸好的食物不脆?

自己在家裡做炸雞、炸薯條等炸物料理,卻對炸出來的食物不滿意的話,有可能是因為吃起來不夠脆,或是麵衣太容易從食物上脫...
2019/09/16 愛料理 編輯部

【第114週】一週菜單:9/16~9/20,鮮菇蔥燒豆腐、百合炒時蔬、金瓜櫻花蝦炒米粉

這週的菜單依然相當澎湃,運用多種當季便宜、新鮮的食材,做出好吃又零失敗的簡易家常菜,再也不用煩惱每日菜色問題,跟著...
2019/09/14 愛料理 編輯部

烤肉食材用不完,該怎麼延長保鮮期?

中秋烤肉團聚,怕會吃不夠,往往會多買一些食材,但又很常烤不完剩一堆,該怎麼辦呢?簡單教你幾個小訣竅,讓食材可以延長...
2019/09/12 愛料理 編輯部