愛料理生活誌

《米too！主題推薦》挑好米，煮好飯，愛料理！

愛料理編輯部發表於 2018/05/14

米飯在台灣的飲食主食中不可或缺，一碗飯配上幾道菜餚，成為家庭的餐桌記憶，每個家庭各有喜好的米，不同米種、口感、顏色各有挑惕，從選購米、如何煮出好吃的米飯、米應該如何保存⋯，每個細項的選擇和行動，...

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夏季竹筍三劍客：綠竹筍、烏殼綠竹筍、麻竹筍

愛料理編輯部發表於 2018/06/19

炎熱的夏天裡，餐桌上必備一道冰涼的涼拌沙拉筍，夏天也是竹筍的產季，有三種竹筍就在夏季盛產。料理完成的竹筍看似大同小異，不過竹筍的本尊可不一樣，只要仔細區別就能分辨，夏季常見筍類－綠竹筍、烏殼綠竹...

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香菜是重金屬解毒劑譚敦慈：打成汁要小心

康健雜誌發表於 2018/06/19

香菜，又稱芫荽，中世紀時，歐洲人經常用香菜葉與種籽來掩蓋肉品的腐爛味，一直到現在，他們仍會用香菜種籽入菜與酒品當中。亞洲人則偏好用香菜葉增添風味，泰國菜、越南菜也常看到香菜蹤影。

香菜

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小碟子裡的維度空間，超有層次感的醬油碟Soy Shape

大人物發表於 2018/06/18

許多看似平凡的生活小物，往往花點巧思，就能用創意妝點出令人驚艷的亮點。像是設計師Duncan Shotton所設計的醬油碟Soy Shape，就巧妙的透過盤底不規則的高低起伏，在視覺上創造出3D...

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炎炎夏日來片西瓜好消暑！這四種人勿貪食

健康醫療網發表於 2018/06/18

日頭赤炎炎，來片西瓜最消暑！今年雨少，使得西瓜大豐收，除了盛產西瓜的花蓮，曾多次舉辦西瓜節外，號稱西瓜故鄉的雲林二崙鄉，先前也舉辦第二屆西瓜節活動，鄉公所更準備了大量的免費西瓜，讓民眾藉此大飽口福。

西瓜

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安達盧西亞風味料理（上）：傳統主菜篇

bios monthly 發表於 2018/06/17

安達盧西亞自治區（Andalucía）位於伊比利亞半島的南端，是歐洲和非洲的交接處，也是地中海和大西洋的門戶。幾個世紀以來，眾多人種和文化更迭交替（腓尼基人、羅馬人、阿拉伯人、猶太人和天主教徒）...

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【一週菜單】6/18~6/22，秋葵肉捲、鳳梨苦瓜雞湯、冬瓜蛤蜊湯

愛料理編輯部發表於 2018/06/16

不少人上班族，想到回到家後還要準備一桌菜，就覺得疲憊；即便有時間天天煮，也會偶爾想小小偷懶一下。其實，簡單煮個一菜一湯，仍能兼顧基本營養，並且滿足全家人的胃，重點是讓辛苦下廚的你，能減少一些心理...

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蒸氣旋風小烤箱首選，鎖住食材原汁的美味關鍵

愛料理精選輯發表於 2018/06/15

烤箱一向都是我家廚房使用率最高的好朋友，不論白天（早餐）或黑夜（消夜）都好需要它～設定好溫度所有食材通通丟進烤箱，轉動開關，根本是懶人的一大福音（笑）。市面上的小烤箱大部份溫控旋鈕刻度太少，受熱...

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烘焙新手必備神器，交給艾美特蒸氣旋風小烤箱

愛料理精選輯發表於 2018/06/15

自從家裡的烤箱往生後，因為廚房空間有限大烤箱很佔空間，坊間小烤箱又功能不全所以遲遲沒能入手～直到那天在愛料理搜尋食譜著想：今天煮什麼好? 驚鴻一撇！居然看到愛料理在推薦這台~~~~...

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艾美特旋風烤箱推薦，無油煙料理快速上菜就靠它

愛料理精選輯發表於 2018/06/15

你是否有烤箱需求，卻又苦於無足夠的擺放空間而困擾呢？這台小而巧、外型具時尚感的「艾美特蒸氣旋風小烤箱」，肯定可以符合你的需求^^ 與大家分享最近發現的這台「艾美特蒸氣旋風小烤箱」，霧黑色澤...

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低卡凍飲吃不對　熱量爆增25倍

康健雜誌發表於 2018/06/15

夏天總是想來一碗冰涼的冰品，除了仙草凍和愛玉，台灣東北角必吃的路邊攤---石花菜凍，也是成為大家會選擇的冰品之一。大家普遍認為仙草、愛玉和石花凍都是低熱量食物，但一旦加入糖、奶、各種配料後，這些...

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