解答你從飲食到生活的各種問題
【荸薺】降血壓、預防水腫，獅子頭、馬蹄糕的美味秘密！
荸薺（音念，ㄅ一ˊㄑㄧˊ）又名馬蹄、地栗，爽脆的口感讓它也有「地下雪梨」的美稱。很常與絞肉、碎肉搭配做成肉丸、燒賣...
2020/04/06愛料理 編輯部
氣泡礦泉水、蘇打水、通寧水有什麼不同？
氣泡水是近幾年越來越風行的飲品，但其實氣泡水不只一種，而是有好幾種類型，例如蘇打水、氣泡礦泉水、通寧水等等，這類氣...
2020/04/06愛料理 編輯部
VIP【第143週】一週菜單：04/06~04/10，義式香料奶油馬鈴薯、泡菜馬鈴薯絲餅、茄子肉燥燒豆腐
這週的菜單依然相當澎湃，運用多種當季便宜、新鮮的食材，做出好吃又零失敗的簡易家常菜，再也不用煩惱每日菜色問題，跟著...
2020/04/04愛料理 編輯部
咖哩葉為什麼能幫助瘦身？要如何料理？
咖哩葉是一種香料植物，被認為源自於印度，在印度料理與南洋料理中是很常見的調味食材，咖哩葉香氣濃郁，吃起來還有些許類...
2020/04/03愛料理 編輯部
為什麼會煮出結塊的濃湯？豆漿、牛奶的正確下鍋時機如何拿捏？
豆漿、牛奶是製作湯品、燉菜增加濃郁度與香氣很好的食材，但你是否遇過不小心煮出結塊的濃湯，豆漿和牛奶浮在表面不均勻的...
2020/04/02愛料理 精選輯
常見的可食用花朵介紹！如何將花朵用在料理中？
漂亮的花朵除了用來賞玩，有些花種還可以用在好吃的料理中喔！今天就要跟大家分享 8 種可以安全食用的花朵，以及它們能...
2020/04/02愛料理 編輯部
【香椿】素食料理的特色辛香料！調味、入菜如何運用？
素食料理中常有一種綠色調味料－香椿，帶有特殊香氣，運用來拌麵、涼拌都美味，但這般濃郁的滋味，卻不是人人都愛，若你能...
2020/04/01愛料理 編輯部
精選 20 部美食料理電影推薦——備妥食物準備宅翻天吧！
愛吃、愛下廚的你，對於「料理／美食」為主題的電影，應該也是很常動心吧！看著電影中的烹調過程就開始嘴饞，每個鏡頭都美...
2020/04/01愛料理 編輯部
【主題菜單】每餐營養怎麼吃？『 均衡飲食』菜單幫你搭配！
每天三餐要如何掌握攝取均衡的營養呢？依據國民健康署公布的每日飲食指南，建議每天應攝取的六大類食物，包含全穀雜糧、豆...
2020/04/01愛料理 編輯部
南非國寶茶是什麼？對人體有哪些益處？
被視為一種健康飲品的南非國寶茶，源自於非洲南部，但現今在多個國家也都可以買到，味道有些特別的南非國寶茶因為不含咖啡...
2020/04/01愛料理 編輯部