解答你從飲食到生活的各種問題

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【荸薺】降血壓、預防水腫,獅子頭、馬蹄糕的美味秘密!

荸薺(音念,ㄅ一ˊㄑㄧˊ)又名馬蹄、地栗,爽脆的口感讓它也有「地下雪梨」的美稱。很常與絞肉、碎肉搭配做成肉丸、燒賣...

2020/04/06愛料理 編輯部
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氣泡礦泉水、蘇打水、通寧水有什麼不同?

氣泡水是近幾年越來越風行的飲品,但其實氣泡水不只一種,而是有好幾種類型,例如蘇打水、氣泡礦泉水、通寧水等等,這類氣...

2020/04/06愛料理 編輯部
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VIP【第143週】一週菜單:04/06~04/10,義式香料奶油馬鈴薯、泡菜馬鈴薯絲餅、茄子肉燥燒豆腐

這週的菜單依然相當澎湃,運用多種當季便宜、新鮮的食材,做出好吃又零失敗的簡易家常菜,再也不用煩惱每日菜色問題,跟著...

2020/04/04愛料理 編輯部
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咖哩葉為什麼能幫助瘦身?要如何料理?

咖哩葉是一種香料植物,被認為源自於印度,在印度料理與南洋料理中是很常見的調味食材,咖哩葉香氣濃郁,吃起來還有些許類...

2020/04/03愛料理 編輯部
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為什麼會煮出結塊的濃湯?豆漿、牛奶的正確下鍋時機如何拿捏?

豆漿、牛奶是製作湯品、燉菜增加濃郁度與香氣很好的食材,但你是否遇過不小心煮出結塊的濃湯,豆漿和牛奶浮在表面不均勻的...

2020/04/02愛料理 精選輯
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常見的可食用花朵介紹!如何將花朵用在料理中?

漂亮的花朵除了用來賞玩,有些花種還可以用在好吃的料理中喔!今天就要跟大家分享 8 種可以安全食用的花朵,以及它們能...

2020/04/02愛料理 編輯部
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【香椿】素食料理的特色辛香料!調味、入菜如何運用?

素食料理中常有一種綠色調味料-香椿,帶有特殊香氣,運用來拌麵、涼拌都美味,但這般濃郁的滋味,卻不是人人都愛,若你能...

2020/04/01愛料理 編輯部
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精選 20 部美食料理電影推薦——備妥食物準備宅翻天吧!

愛吃、愛下廚的你,對於「料理/美食」為主題的電影,應該也是很常動心吧!看著電影中的烹調過程就開始嘴饞,每個鏡頭都美...

2020/04/01愛料理 編輯部
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【主題菜單】每餐營養怎麼吃?『 均衡飲食』菜單幫你搭配!

每天三餐要如何掌握攝取均衡的營養呢?依據國民健康署公布的每日飲食指南,建議每天應攝取的六大類食物,包含全穀雜糧、豆...

2020/04/01愛料理 編輯部
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南非國寶茶是什麼?對人體有哪些益處?

被視為一種健康飲品的南非國寶茶,源自於非洲南部,但現今在多個國家也都可以買到,味道有些特別的南非國寶茶因為不含咖啡...

2020/04/01愛料理 編輯部