愛料理生活誌 | 解答你從飲食到生活的各種問題

各國經典肉丸，你最想吃哪一個？

愛料理編輯部發表於 2019/05/27

全球各國幾乎都有屬於自己的經典肉丸，就像大家熟知的貢丸，以及過年必備的中式獅子頭，還有在IKEA販售的瑞典肉丸等等。據說肉丸的盛行除了因為作法不難，還因為早期肉品比較貴，所以大塊又...

愛料理編輯部發表於 2019/05/27

洋蔥是廚房裡最常用到的基本食材之一，不但能做成洋蔥圈、洋蔥湯等以洋蔥為主的料理，也可以當作副料或配菜，支援其他主要食材，此外，洋蔥還能用來製作醬料。到市場購買洋蔥時，通常都會挑整顆...

愛料理編輯部發表於 2019/05/25

瓜類蔬菜的營養價值豐富，含有人體必需氨基酸，而且本身的水份飽滿，有清熱消暑之功效，相當適合在炎熱的夏季享用喔～這週就來利用瓠瓜、絲瓜、小黃瓜等當季食材，做出好吃又簡單的家常料理，讓...

愛料理精選輯發表於 2019/05/24

飯糰是帶便當、野餐時常見的受歡迎料理，看似簡單的飯糰，其實有多種製作技巧與變化，有的人認為飯糰只有一種呈現方式，但是只要搭配不同的食材和捏製技巧，就能產生不同的滋味和視覺感受，對帶...

愛料理編輯部發表於 2019/05/24

如果你喜歡料理節目，也看過「廚神當道」、「地獄廚房」的話，一定不會對名廚高登・拉姆齊（Gordon Ramsay）感到陌生，他在倫敦、美國、香港等地都有餐廳，而且把每一家餐廳得到的...

愛料理編輯部發表於 2019/05/24

鹹蛋在許多亞洲國家是常見的料理食材，也是市面上多種零食的調味品，例如鹹蛋洋芋片、鹹蛋魚皮、鹹蛋方塊酥等等，幾乎每一種都是暢銷商品。為了搭上正夯的鹹蛋商機，來自於美國的甜甜圈連鎖品牌...

愛料理編輯部發表於 2019/05/24

刈包（Pork belly buns）可說是「台式的漢堡」，半橢圓型的白皙饅頭，裡頭夾著閃爍油光與滷的烏黑鹹香的五花肉、帶酸的酸菜，畫龍點睛的花生糖粉和少許香菜，有點餓又不會太餓時...

愛料理編輯部發表於 2019/05/23

由於健康、減糖的趨勢，氣泡水逐漸取代碳酸飲料的市場，全球氣泡水銷量持續成長中。台灣氣泡水市場規模也從2017年的8,000萬左右，飆升至2019年初已達9億元，成長約11倍。氣泡水...

日本人妻的無限創作發表於 2019/05/23

跟著日籍先生來到吉隆坡工作也三個禮拜了，一切就緒開始日常的生活後，也想念起台灣的食物。以前在台灣的時候，想吃滷肉飯就去外面買就就好，哪裡需要自己動手做；現在在海外生地不熟，很多東西...

愛料理編輯部發表於 2019/05/23

哈根達斯Haagen-Dazs是全球知名的冰淇淋品牌，口味非常多變，除了有身為固定班底的香草、咖啡、蘭姆葡萄、淇淋巧酥等眾多口味，還經常推出期間限定商品。日本哈根達斯也有各種特殊的...