解答你從飲食到生活的各種問題

【第123週】一週菜單:11/18~11/22,香甜洋蔥燒五花、家常白菜滷、白菜鮮菇燒冬粉

這週的菜單依然相當澎湃,運用多種當季便宜、新鮮的食材,做出好吃又零失敗的簡易家常菜,再也不用煩惱每日菜色問題,跟著...
2019/11/16 愛料理 編輯部

成功製作酥脆的日式天麩羅,食材含水量是關鍵?

天麩羅是日式料理中的經典之一,剛炸好起鍋的天麩羅,麵衣酥脆、裡頭水分剛好而不乾扁,要製作出金黃酥脆的天麩羅,以料理...
2019/11/15 愛料理 精選輯

【烏魚】全身可食,漁業養殖的烏金!烏魚子等三寶好鮮味!

入冬後,在冬至前十天左右,烏魚由北邊海域南下游至台灣海域周遭產卵,這時正是烏魚產季。烏魚全身可食,其中烏魚子、烏魚...
2019/11/15 愛料理 編輯部

吃過「海葡萄」嗎?澎湖技術養殖成功,未來不用去沖繩就能嚐鮮!

外觀長得像綠色葡萄,在嘴裡居然啵!啵!啵!咬開滿是鹹鮮,又被稱作「綠色魚子醬」的海葡萄,在國內料理店不常見,卻是不...
2019/11/15 農傳媒

冰淇淋勺的6個妙用,讓料理變得更有趣!

其實冰淇淋勺是一個很有趣的發明,它不只能將冷凍的冰淇淋一球一球挖起,還能讓冰淇淋輕鬆脫落,避免冰淇淋緊黏在冰淇淋勺...
2019/11/15 愛料理 編輯部

白米、糙米料理變身!掌握米口感,三餐吃出不同米飯好滋味!

白米、糙米你都怎麼料理呢?只要掌握米的烹調要點,加上你的好手藝,不論在早、中、晚餐,甚至是宵夜,米飯都能變成多樣美...
2019/11/15 愛料理 精選輯

冬天總是手腳冰冷?去體寒,也許你該泡足浴、腰浴試試!

天氣寒冷時,身體總是感到非常冰冷,尤其是腿部、腳部,你也常困擾手腳冰冷該怎麼辦嗎?如何改善身體寒冷、怕冷的狀況?進...
2019/11/14 愛料理 精選輯

秋冬進補,小心補過頭反而傷身!留意食用關鍵!

天冷的秋冬季,吃點溫暖的藥膳補湯如麻油雞、當歸羊肉爐、薑母鴨等,進補一下好暖胃、暖身。進補看似非常合理,但若補過頭...
2019/11/14 愛料理 編輯部

鑲彩椒不只能放肉餡,還能放這些美味的餡料!

挖空的彩椒就像是一個可愛的碗,只要在彩椒中放入餡料一起烤熟、煎熟或蒸熟,就是一道很美味的鑲彩椒料理,不僅外觀看起來...
2019/11/14 愛料理 編輯部

想瘦身、消除腹部脂肪?試試九種能幫助腰瘦的食物!

健康的飲食方式大致離不開飲食營養的補充、營養均衡,攝取到對的食物和營養素,對健康便有保養作用,哪些食物和營養素對於...
2019/11/13 愛料理 精選輯