志儀的法國甜點麵包實習生 - 發表的文章 - 愛料理生活誌

志儀的法國甜點麵包實習生 - 發表的文章

料理

年節討喜的法式年菜～烤洋蔥 Oignons Rôtis

備料時間不用10分鐘，用烤箱無油煙，賣相靓麗討喜的簡易法式料理上桌！...

志儀的法國甜點麵包實習生 ｜ 年節點心、根莖、法式、法式料理、洋蔥、烤箱、素食年菜、過年年菜
生活

一起來玩罐裝可頌麵團

在法國家樂福超市冷藏派皮貨架上發現這種罐裝可頌麵團，一罐1歐多，可烤出4個可頌麵包或8個巧克力可頌麵包。 很好 [...

志儀的法國甜點麵包實習生 ｜ 可頌麵包、麵糰
生活

2015巴黎跨年夜 – 凱旋門聲與光的藝術饗宴

2015 新年快樂 ! 15年來每年法國人都只能坐在電視機或電腦螢幕前欣賞別的國家的跨年煙火秀，今年巴黎市長決 [...

志儀的法國甜點麵包實習生
料理

2014 巴黎聖誕市集 + 亞爾薩斯燒紅酒食譜分享

在歐洲的聖誕市集不難看見燒紅酒(Vin Chaud)、燒啤酒(Bière Chaude)和熱巧克力(Chocola...

志儀的法國甜點麵包實習生 ｜ 吉拿棒Churros、夏祐宮(Palais de Chaillot)
料理

法國買酒趣(下) + 香腸布里歐修麵包 Saucisson en brioche食譜分享

老闆提醒我新酒不用醒，打開來直接品嘗它濃郁撲鼻的果香最正點。他堅持一定要我從最低價的那一瓶試起，我才喝下第一小口，...

志儀的法國甜點麵包實習生 ｜ 勃艮第Bourgogne、布里歐修麵包 Brioche、法國乾腸Saucisson Sec、法國酒商Envie de Vin、法國酒商Nicolas、薄酒萊區 Beaujolais、薄酒萊新酒、薄酒萊村莊區Beaujolais Villages、西班牙辣腸Chorizo、風土(terroir)
料理

法國買酒趣(上) + 薄酒萊新酒搭配料理: 茴香魚凍食譜分享

[這道法餐星級料理是十一月份法國美食雜誌Le Chasseur Français裡推薦搭配薄酒萊新酒的主廚食譜 [...

志儀的法國甜點麵包實習生 ｜ 法國 葡萄酒專賣店Nicolas、法國料理、茴香魚凍、葡萄酒專賣店Envie de Vin、薄酒萊新酒
生活

吃什麼搭配薄酒萊新酒

與我語言交換的法國老先生朋友Jean推薦我到鎮上葡萄酒專賣小小店 Envie De Vin去學習買酒見識一番， [...

志儀的法國甜點麵包實習生 ｜ 加美葡萄、勃艮第、我的葡萄酒生活提案、肉凍、薄酒萊、薄酒萊新酒2014、豬血腸、香腸軟麵包
生活

巴黎食譜專賣書店 Librairie Gourmande

台灣三采文化出版社詢問我關於一本法國麵包書Le Pain, l’envers du décor的意見，但經常窮逛各...

志儀的法國甜點麵包實習生 ｜ 三采文化、巴黎廚具街、巴黎食譜專賣書店、法國麵包書
生活

在巴黎看見台灣的遺憾與台灣的驕傲

「你們台灣現在在全世界華人圈出名啦! 」邊說邊走出工作檯指引我到旁邊的醬料區，「妳看妳看，這一整排的台灣醬料都在促...

志儀的法國甜點麵包實習生 ｜ 地溝油、巧克力可頌、巴黎中國城、梅森凱瑟、餿水油、駐法台北代表處
料理

麵層包油層，一層疊一層，經典法國奶油可頌麵包Croissants au beurre

不喜歡RER B線巴黎聖母院地鐵站（Saint-Michel – Notre-Dame）的陰暗及站外滿地垃圾酸臭味...

志儀的法國甜點麵包實習生 ｜ 可頌、歐式麵包、酥皮、麵包、麵包吐司

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