志儀的法國甜點麵包實習生 - 發表的文章

Ricotta是一種義大利cheese，義大利文原意是「再煮過」(recooked，也就是cooked again...

只有鹽巴和胡椒調味，這道西班牙海鮮飯的風味全來自食材多種蔬菜的清甜與海鮮的甘美，真真顛覆我們吃慣重口味中餐台菜的台...

在巴黎過年，我們邀請幾位來自中國大江南北，來法國攻讀博士學位的好朋友們一起在家餐敘，其中來自新疆烏魯木齊的王姑娘和...

8月的法國全國都在放假，除了巴黎、南法普羅旺斯、地中海和大西洋沿岸，法國全境大部分地區街頭一片冷清，因為八月是法國...

法國麵包外觀多沒有法國甜點絢麗花俏，但這人類文明裡最原始也最簡單的加工食品卻內涵深厚。雖然對工序準確度與麵糰發酵程...