JJ5色廚 發表的文章

香港茶餐廳 治感冒秘方 解碼!

新世代小孩講話愛用網路語言,嫌父母落後!其實,香港茶餐廳點菜早就有一套簡碼與廚房溝通,發明的年代可追溯到比電腦普及...
2014/12/07 JJ5色廚

學測補腦補體力~不能補到滿臉痘及滿身肉!

104年的學測,倒數最後兩個月。對考生而言,吃就是唯一的娛樂了。當女兒的營養補給師,除補腦、補血、補體力外,JJ特...
2014/11/30 JJ5色廚

低卡櫛瓜(西葫蘆)營養又百搭!煎煮拌炒或生吃都好吃!3大食譜教你如何料理

櫛瓜是JJ5色廚冰箱裡唯一不停補貨的蔬菜,為什麼獨愛櫛瓜呢?1. 好吃又適合各國及各種料理方法。 2. 低卡、低...
2014/11/22 JJ5色廚

【圖文食譜】烏魚子蒜香義大利麵,是中西合壁?還是異國美味?

台灣的烏魚子,為什麼不能像明太子發揚光大呢?烏魚子就只能台式吃法~烤一烤切片吃、或切小丁來炒飯嗎? 烏魚子在地中...
2014/11/15 JJ5色廚

香港找不到「廣東粥」?!

香港找不到台灣的「廣東粥」,正如四川找不到台灣的「紅燒牛肉麵」一樣。「生滾粥」,放入「生」的材料,與粥一起在火上燒...
2014/11/07 JJ5色廚

水果入湯~秋天湯水

廣東人不可一天無湯水。湯料千變萬化,我特別愛水果入湯,加雞肉加豬肉排骨都好。水果一加熱,香氣會傳到房子每個角落。水...
2014/10/31 JJ5色廚

紙膠帶~餐桌上的亮點!

紙膠帶用途多多,花一點時間DIY,餐桌及料理的視覺效果大大加分!
2014/10/24 JJ5色廚

我只想單純地洗掉農藥

逛超市時,發現越來越多品牌出蔬果洗潔劑,越多功能,成份越複雜,越讓我不安。洗農藥跟洗油污是同樣的配方嗎?我只是很單...
2014/10/16 JJ5色廚

jj5色廚~ 用顏色來記憶食物的營養

活力綠;美顏紅;元氣黃;青春白;幸福黑。 我覺得用顏色來記憶食物的營養這方法實在太棒了!誰又記得清楚每種食物的營...
2014/10/10 JJ5色廚

選蓮藕要數幾個孔??

秋天當令的蓮藕,生吃熟食各有不同療效。煮湯跟涼拌的蓮藕一樣嗎?菜市場裡有此傳說,選藕要看幾個氣孔!原來大部份的蓮藕...
2014/10/04 JJ5色廚