湯瑪仕肉舖 發表的文章

原塊肉?重組肉?傻傻分不清!五種容易被混淆的原塊肉

2015/11/17 湯瑪仕肉舖

一輩子必吃一次的頂級美味

現在的餐廳滿滿種,光是牛排的種類、部位就多到數不清啦!不過有一種牛肉是堪稱目前最頂級、入口就忘不了、價格又不斐…那...
2015/07/20 湯瑪仕肉舖

清真、清蒸?!別誤會伊斯蘭教認可的Halal Food~

大家有聽過甚麼是被超渡又具有清真認證的牛肉嗎?!肉品是需要經過穆斯林特別屠宰過才能食用,一般牲畜不論是被勒死、捶打...
2015/01/21 湯瑪仕肉舖

牛肉也要像乳酪一樣經過"發酵" ?!

不經一番寒徹骨,怎得梅花撲鼻香?因此在熟成的這個階段中,牛肉會進行酵素的分解,而酵素分解會改變它的肌肉組織結構,讓...
2014/12/29 湯瑪仕肉舖

年度"金肉獎"- 你不可不知的部位分享

年度"金肉獎"- 你不可不知的部位分享!不管是一肉雙享受的 Ms.丁骨,還是不敗教主- Mr. 牛小排都名列前茅,...
2014/12/15 湯瑪仕肉舖

比一比,各類型肉品任你選!

相信大家都有去過大賣場採購肉品的經驗;當肉品整齊地擺放在保鮮膜下,又多又美又彈的鮮紅肉品怎麼能放過!現場試吃正滋滋...
2014/12/02 湯瑪仕肉舖

西方國家也有過年節慶?!一起加入感恩系列吧!

在感恩節當天,人民會依照習俗去教堂祈禱,也會舉辦各式各樣的活動,不論是遊行、運動比賽、戲劇表演等,以歡愉的氣氛感謝...
2014/11/17 湯瑪仕肉舖

健康草飼牛 獻給運動愛美的您

草飼牛的一大特色就是它「低脂Low fat」、「低熱量Low calory」與「低膽固醇Low cholester...
2014/11/04 湯瑪仕肉舖