WINE&TASTE 品酒生活 - 發表的文章 - 愛料理生活誌

WINE&TASTE 品酒生活 - 發表的文章

【餐酒搭配】浪漫再進化:巧克力搭葡萄酒?

同樣是浪漫飲品的葡萄酒與巧克力搭上時,是會創造出更美妙的滋味,還是將一切毀於一旦呢?巧克力與葡萄酒容易產生瑜亮情結...

2017/04/10WINE&TASTE 品酒生活

天生一對,葡萄酒的辛香料拍檔

自從人們發現葡萄酒與許多辛香料之間有著雷同的香氣後,便開始為它們相互配對。例如:席拉( Syrah ) 和黑胡椒...

2017/02/27WINE&TASTE 品酒生活

4個訣竅!輕鬆學會葡萄酒搭餐基本概念

「你今天帶的酒真不怎麼樣!」有時候挑了一瓶好酒上餐廳,結果反而聽到餐桌對面的人這樣說時,實在令人生氣透了。但很多時...

2015/11/03WINE&TASTE 品酒生活

葡萄酒都該醒酒嗎?

每每到有侍酒師的餐廳時,都會聽到點單瓶的顧客一定要求換瓶醒酒,即便他點的是白酒,難道每瓶葡萄酒都該醒酒嗎?...

2015/06/12WINE&TASTE 品酒生活

軟木塞掉進酒瓶怎麼辦?三招處理秘訣!

不得不否認葡萄酒是個難搞的東西,存放的溫度要對,不能和啤酒一樣隨便拿個杯子喝,遇到的狀況也相當多…其中一個讓人人都...

2015/04/30WINE&TASTE 品酒生活

【品酒小學堂】為什麼餐廳總是不把葡萄酒杯倒滿?

喝啤酒總是泡沫要淹出杯外才顯得大器,喝調酒也是八分滿上面再點綴個水果才顯華麗,那葡萄酒呢?有時候是滿滿一杯,有時候...

2015/04/29WINE&TASTE 品酒生活

酒食的藝術-認識葡萄酒與食物搭配!

在一個浪漫夜晚,你與親密愛人在餐廳享用美食,為了效法電影情節製造浪漫氣氛,你心血來潮點了一瓶酒,結果喝一口後,滿口...

2015/02/17WINE&TASTE 品酒生活