WINE&TASTE 品酒生活 發表的文章

葡萄酒都該醒酒嗎?

每每到有侍酒師的餐廳時,都會聽到點單瓶的顧客一定要求換瓶醒酒,即便他點的是白酒,難道每瓶葡萄酒都該醒酒嗎?
2015/06/12 WINE&TASTE 品酒生活

葡萄酒讓牛排更好吃?四種肉料理最適合搭的葡萄酒

第一個將肉食與葡萄酒同時放入嘴中的是誰?早已不可考,但對的肉與對的葡萄酒是否為天作之合,嚐過的人,答案似乎很一致。...
2015/05/29 WINE&TASTE 品酒生活

【品酒初心指引】什麼是葡萄酒的酸度?

2015/05/22 WINE&TASTE 品酒生活

甜點與甜酒的搭配~螞蟻族的甜蜜邂逅

臺灣餐酒文化近年來才漸漸成行,餐酒文化盛行的歐美國家早對餐酒搭配的先後順序及邏輯等方面十分考究,細至餐前的開胃酒A...
2015/05/15 WINE&TASTE 品酒生活

軟木塞掉進酒瓶怎麼辦?三招處理秘訣!

不得不否認葡萄酒是個難搞的東西,存放的溫度要對,不能和啤酒一樣隨便拿個杯子喝,遇到的狀況也相當多...其中一個讓人...
2015/04/30 WINE&TASTE 品酒生活

【品酒小學堂】為什麼餐廳總是不把葡萄酒杯倒滿?

喝啤酒總是泡沫要淹出杯外才顯得大器,喝調酒也是八分滿上面再點綴個水果才顯華麗,那葡萄酒呢?有時候是滿滿一杯,有時候...
2015/04/29 WINE&TASTE 品酒生活

做對這三件事,讓葡萄酒更好喝

很多人對葡萄酒的印象不是很好,原因可能是喝過一次之後覺得太澀,可能是聞了覺得聞不出香氣,更可能是喝了覺得索然無味,...
2015/04/10 WINE&TASTE 品酒生活

三招訣竅!品酒新手怎麼買?

「我該如何學習品酒?」 近年來葡萄酒在台灣又開始一股風潮,我也遇到不少朋友問到這個問題。不過,品酒這事兒令人摸不著...
2015/04/02 WINE&TASTE 品酒生活

葡萄酒與台菜擦出火花?

難道上台式餐館只能搭配紹興、啤酒、或者陳高嗎?台式料理一般來說口味較重,口感上比較油膩,調味上也偏鹹,蔥薑蒜為基底...
2015/03/24 WINE&TASTE 品酒生活

酒食的藝術-認識葡萄酒與食物搭配!

在一個浪漫夜晚,你與親密愛人在餐廳享用美食,為了效法電影情節製造浪漫氣氛,你心血來潮點了一瓶酒,結果喝一口後,滿口...
2015/02/17 WINE&TASTE 品酒生活