貝兒實驗室 - 發表的文章 - 愛料理生活誌

貝兒實驗室 - 發表的文章

料理

[貝兒實驗室] 跟著舌尖去新疆:孜然烤羊肉串佐手抓飯

白天漸長,氣溫也節節高升,跟著舌尖去旅行,這次要嚐嚐新疆風味的燒烤羊肉串兒,選擇肥瘦恰當、軟嫩多汁的羊腿肉,以洋蔥...

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[貝兒實驗室] 春日開胃這樣捲:越式香茅豬肉米紙捲

迎接春暖花開的日子,最適合大口吃進蔬菜。來道簡單的春日開胃菜,這次清明時節貝兒家不包潤餅捲,改包越南式的米紙捲,Q...

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[貝兒實驗室] 百分百愛戀滋味:焦糖香草烤布丁 Crème Caramel

甜蜜蜜的情人節又來臨囉!情人節親手製作百分之百不摻一滴水或人工香精的焦糖香草烤布丁,雞蛋、牛奶與糖交織出綿密軟嫩的...

料理

[貝兒實驗室] 悉心醞釀的美味:法式洋蔥湯

冷冷的冬天裡,不如窩在廚房裡煮一鍋讓身體從頭到尾都暖暖的法式洋蔥湯吧!參考美國名廚Julia Child的食譜,放...

料理

創意焦糖蘋果派!用牛奶糖完成的絕配食譜,蘋果內餡、派皮作法非學不可

蘋果派運用蘋果與焦糖製作,搭配派皮組合,內餡微軟帶有蘋果香氣,派皮軟中有脆,是非常推薦的下午茶甜點!製作蘋果派的作...

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[貝兒實驗室] 老爸愛吃漢堡包:義大利辣味漢堡

父親節隆重獻禮,為您端上厚實飽滿的義大利辣味漢堡,漢堡排裡混合了辣味義大利香腸與牛絞肉,高溫封住肉汁與香料賦予的特...

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[貝兒實驗室] 端午糯米粽飄香:零失敗荷葉粽

又到了一年一度的端午粽子饗宴,不管是北部粽、南部粽、客家粄粽、潮州粽、豆沙鹼粽…各式甜粽鹹粽都是澱粉控我本人的心頭...

料理

[貝兒實驗室] 法式蛋糕鹹鹹吃:焦糖洋蔥培根鹹蛋糕

江湖傳說台灣人普遍對甜點的最高評價就是:「這個不甜,好吃!」, 不知道你是否也嗜吃甜食又因為各種因素而無法大口享受...

料理

[貝兒實驗室] 美式午餐精選:蕃茄濃湯與起司三明治

你知道最受美國人喜愛的午餐組合是什麼嗎?答案是:蕃茄濃湯與起司三明治。將完熟蕃茄與洋蔥慢火熬出細緻酸甜,再用鮮奶油...

料理

[貝兒實驗室] 捲起家鄉的味道:台式潤餅捲

清明節假期即將來臨,除了全家人團聚慎終追遠,最令我期待的就是包潤餅時間了!猶記小時候婆婆媽媽們總是早起大集合,開始...

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