羅比媽の育兒與實驗廚房 發表的文章

[甜點筆記] 純蜂蜜--貓掌棉花糖 (不含砂糖、糖漿、蛋白)

每年的萬聖節,我總是在苦惱要做些什麼樣的糖果送給來敲門的小朋友!這份食譜的做法,既不需要使用蛋白、也不用砂糖,重點...
2015/10/19 羅比媽の育兒與實驗廚房

[中式麵食] 芋頭酥

再做一次芋頭酥~~我上網研究了各方食譜 稍微調整了Carol配方的糖分,吃起來不會淡而無味只剩芋頭香 這次總算...
2015/09/26 羅比媽の育兒與實驗廚房

[中式麵食] 中秋節快樂之蛋黃酥!

澄清奶油這次被我用來製作蛋黃酥,比豬油健康,而且素食者也可以食用喔 如果買不到澄清奶油,也可以自己用市售奶油提煉
2015/09/24 羅比媽の育兒與實驗廚房

[西式烘焙] 裝飾蛋糕初體驗:鏡面巧克力蛋糕~祝福大家情人節快樂!

巧克力甘納許的淋醬和鮮奶油則還是參考Carol的食譜(原食譜是六寸蛋糕,我乘以雙倍來製作八寸的蛋糕) 大家也可以...
2015/08/19 羅比媽の育兒與實驗廚房

[日式料理] 和風唐揚炸雞塊

鹽酥雞、三杯雞、烤雞腿、油封雞、雞湯、 連續吃了一個星期的雞,實在變不出把戲 只好把我的秘密武器--日式唐揚炸...
2015/08/14 羅比媽の育兒與實驗廚房

[甜點筆記] 抹茶紅豆麻糬鬆餅&巧克力豆麻糬鬆餅—日式人氣Moffle

使用鬆餅機烤麻糬早已風靡日本與美國 這道料理甚至起了個非常可愛的名字Moffle 就是Mochi(麻糬)和Wa...
2015/07/27 羅比媽の育兒與實驗廚房

[西式料理] 週末清冰箱完勝的家常披薩 (Homemade Pizza Crust)

Pizza是一道「闔家歡」的料理 不僅可以清冰箱、把各種有創意的用料,甚至是小朋友不愛的蔬菜巧妙隱藏在裡面 還...
2015/07/15 羅比媽の育兒與實驗廚房

[甜點筆記] 無法抗拒的雙層卡士達草莓派

我喜歡表面上是果凍狀,切開的時候比較不會流下, 真的非常好吃~ 到朋友家做客,帶上一個草莓派絕對是不失禮的選擇呀~
2015/07/08 羅比媽の育兒與實驗廚房

[甜點筆記] 芒果慕斯─新手也能零失敗!

這次做出來的芒果慕斯口感介在冰淇淋與布丁之間 讓他一口接一口,吃光一整個還嚷嚷著"more" 完全大受歡迎啊~~
2015/07/06 羅比媽の育兒與實驗廚房

[幼兒食譜] 簡易烤箱炸雞塊

嘗試了兩三個配方之後,總算能拿捏鮮嫩的肉味與多汁的口感 而且不需要油炸或是油煎還可以有酥脆的外皮
2015/07/04 羅比媽の育兒與實驗廚房