農傳媒 - 發表的文章 - 愛料理生活誌

農傳媒 - 發表的文章

生活

「採集人的野帳」首部植物採集主題漫畫開展!看學植物史、趣知識

林務局林業試驗所與文化內容策進院 CCC 專案辦公室及蓋亞文化合作,在台北植物園的古蹟腊葉館,推出「《採集人的野帳...

by 農傳媒
食材

台灣鳳梨種類多,哪個品種甜度高、佔大宗?內外銷受矚目還有這支!

鳳梨是熱帶水果,台灣並非原產地,但栽種歷史可上溯至清朝康熙年間。國內目前栽種最多的是「台農 17 號─金鑽」,因為...

by 農傳媒
食材

文旦和柚子有差別嗎?挑選文旦柚要選「小顆」比較好吃?常見 5 大迷思!

再一周時間即是中秋佳節,不少人應該都已經吃到了今年的文旦柚,但買文旦為什麼要標榜「老欉」?又為何要挑選果形偏小的文...

by 農傳媒
食材

吃蝦子時吸蝦頭好嗎?一張圖教你留意吃蝦避開處

台灣人愛吃蝦,從一碗百元的海鮮麵到數百元的火鍋、中式料理,都能見到蝦子的身影, Q 彈的蝦肉很迷人,但對不少老饕來...

by 農傳媒
生活

牡蠣蚵殼再利用!變身加熱包,料理、露營出遊更方便!

牡蠣(蚵)是台灣重要的養殖水產,年平均產量超過 2 萬噸、產值上達 46 億,雖然超過 8 成的廢棄蚵殼已被作為飼...

by 農傳媒
健康

寵物貓狗會感染武漢肺炎嗎?更要留意的其實是這點!

武漢肺炎疫情持續在全球擴散,日前傳出中國國家衛生健康委員會成員受訪時提出「新型冠狀病毒 (2019-nCoV) 會...

by 農傳媒
食材

維持蝦肉新鮮肉質的關鍵,加入海水冷凍能幫大忙?!

台灣人愛吃海水蝦,不少人圖的就是 Q 彈口感,而口感不只是靠前端養殖,離水後的保存也很重要。水產試驗所東部海洋生物...

by 農傳媒
健康

貓狗寵物可以吃素嗎?飼主得留意這幾種營養補充!

1125是國際素食日,希望透過一日素食方式,喚起對生命的珍愛與同情。現在長期茹素的人口愈來愈多,不少身為素食主義者...

by 農傳媒
生活

海膽都吃什麼食物?日本養殖用過剩高麗菜餵食吃相好療癒!

日前一則日本科學家飼養海膽的影片引起廣大迴響,不少人大讚海膽吃相「好可愛」,高麗菜、金槍魚皮等意料之外的食材更讓人...

by 農傳媒
食材

白米一定是高升糖指數食物?研究指這支秈稻品種接近低 GI

食物的升糖指數 (GI) 因與糖尿病防治息息相關,成為現代人判斷飲食健康的重要指標,香噴噴的白米飯因被認為是 GI...

by 農傳媒