農傳媒 發表的文章

白米一定是高升糖指數食物?研究指這支秈稻品種接近低 GI

食物的升糖指數 (GI) 因與糖尿病防治息息相關,成為現代人判斷飲食健康的重要指標,香噴噴的白米飯因被認為是 GI...
2019/11/19 農傳媒

吃過「海葡萄」嗎?澎湖技術養殖成功,未來不用去沖繩就能嚐鮮!

外觀長得像綠色葡萄,在嘴裡居然啵!啵!啵!咬開滿是鹹鮮,又被稱作「綠色魚子醬」的海葡萄,在國內料理店不常見,卻是不...
2019/11/15 農傳媒

活魚就代表新鮮?魚怎麼死的也會影響魚肉美味?

魚前一秒還在水裡活跳跳,下一秒就成為盤中飧,很多民眾認為活魚就代表新鮮,但學者認為,「魚怎麼死的」也很重要,活魚在...
2019/10/29 農傳媒

市場「弓魚」約佔1成,漁業署宣導動物福利承諾讓弓魚成歷史

日前台灣動物社會研究會(以下簡稱動社)呼籲國內消費者勿食用弓魚,並且要求漁業署盡快建立符合動物福利的水產動物屠宰、...
2019/10/25 農傳媒

防農產品冒充以「洗產地」影響市場 高麗菜、香菇等將須附原產地證明

2019 年初至 10 月 15 日,高麗菜進口量已逾 5.6 萬公噸,被農民疑為拉低國內價格的元兇,近來更傳出有...
2019/10/17 農傳媒

有機農產品標章怎麼看?成功檢舉冒用,最高獎金40萬

一頁式廣告蹦出眼前,標榜「有機」的農產品滿天飛,到底哪些才是真正有機農產品?難道政府無法可管?農糧署表示,未經檢驗...
2019/10/09 農傳媒

把鱸魚綁起來變「弓魚」較新鮮?不只讓魚痛苦、更可能有食安風險

細緻的金目鱸魚肉是不少民眾產後、傷後復原的食材選擇,但要買新鮮鱸魚,認定弓魚準沒錯?4日台灣動物社會研究會(以下稱...
2019/10/08 農傳媒

柿子美味耐心等!脆柿減產遲至10月初,脆柿還有哪些吃法?

柿子橘紅的顏色讓它成為討喜的水果,國內種植的柿子有2種,一種是脆柿,一種是甜柿,其中,今年的脆柿產量受到天候因素影...
2019/09/26 農傳媒

海藻、銅藻的保健新潛力?水試所萃取褐藻機能成分有助生成肌肉蛋白

每年春夏之交,基隆外海和東北角就會出現大批銅藻,銅藻和海漂垃圾糾纏在一起,不只影響漁船航行安全,飄上岸曝曬後還會發...
2019/08/23 農傳媒

今年內試辦生雞肉標示「屠宰日期」,超市賣場、超商等通路能分辨

超市、量販店等通路的國產及進口雞肉產品包裝,依照食安法必須標示品名、產地,以及效期,但未來可能還要增加一項「屠宰日...
2019/08/19 農傳媒