農傳媒 發表的文章

【乳牛經濟】酪農:乳牛是事業夥伴,認真照顧牠們的健康

乳牛是酪農賺錢的好夥伴,在牧場中的生活是否舒適關係著乳牛的健康。酪農協會秘書長吳進隆表示,病牛會影響酪農的收入,一...
2019/04/29 農傳媒

【AI也懂魚】AI辨識系統超厲害 這40種魚它都懂

吃魚也要知道魚,不認識的魚,讓AI告訴你!水產試驗所與中央大學團隊開發全臺第一套辨識魚類的影像辨識系統,從形狀、色...
2019/04/25 農傳媒

【素食停看聽】色素「胭脂紅」是蟲蟲磨的!紅薯可助素食者免誤踩紅色陷阱

市面上五顏六色的食品多是來自色素染色,而色素又分為人工及天然二類,其中「胭脂紅」色素具有鮮豔的紅色,常被使用於番茄...
2019/04/02 農傳媒

【米蟲長這樣】農試所研發新試劑 穀倉告別米象危害

打開家庭小包裝的米,有時會看到一隻隻黑色的小蟲在裡頭鑽動,這是常見米蟲的其中一種,叫米象,對消費者造成困擾。農試所...
2019/03/14 農傳媒

【看漁事長知識】秋風起,臺灣鯖魚「尚青」,為何市場充斥挪威鯖魚?

臺灣生產的花腹鯖、白腹鯖是國內重要的漁獲物之一,但許多民眾可能連整尾鯖魚都沒看過,一提到鯖魚,腦海中浮現的不是從8...
2018/10/23 農傳媒

防止馬鈴薯綠變,種植管理有一套

去年至今速食店接連發生綠薯條事件,因馬鈴薯綠變容易產生過量的天然毒性物質茄鹼,促使食藥署參考國際標準制定限量規範,...
2018/09/12 農傳媒

「綠色黃金」山葵品種的另一選擇——綠梗山葵

阿里山山葵產業去年因土地利用問題全面停種,主力生產的紅梗山葵縱使品質好、價錢高,產業目前並無復甦跡象。林業試驗所2...
2018/09/10 農傳媒

裂殼蛋可否作液蛋?專家呼籲重視整體供應鏈冷藏、衛生問題

元山蛋品公司回收逾期蛋、蛋雞場破蛋再製成液蛋,震驚社會。農委會和食藥署日前跨部會討論,未來僅有裂殼蛋可作成液蛋,破...
2018/08/22 農傳媒

取經橄欖油,品評苦茶油

黑心油風暴後,民眾紛紛注意起油品安全,苦茶油因富含不飽和脂肪酸,加上冒煙點高,適合臺灣人習慣高溫的烹調方式而受到矚...
2018/08/13 農傳媒

【看漁事長知識】難以忘懷的鮮甜滋味!吃生魚片不是新鮮就安全

從漁港、路邊攤、餐廳到婚宴會館,生魚片都是桌上少不了的佳餚之一,不管是入口後在嘴裡多變的風味,或是那種屬於海鮮的特...
2018/08/11 農傳媒