WaKnow我懂 發表的文章

營養柔軟低熱量?天然酵母的迷思

什麼是天然酵母?什麼是自然發酵?關於天然酵母的麵包的六個快問快答!
2016/03/07 WaKnow我懂

變胖還是小事,9 個你想像不到的速食代價

透過 2004 年的紀錄片《麥胖報告 Super Size Me》,現在大家都知道連續食用速食會導致的基本結果,像...
2015/11/17 WaKnow我懂

義大利麵源自中國?你想不到的經典料理起源

世界上有關麵食最早的文字記錄,是西元三世紀、中國東漢末年劉熙的《釋名》,之後,在北魏(西元六世紀前半)的農業書籍《...
2015/11/16 WaKnow我懂

你喝的茶不是茶!讓人放下手搖飲料的 4 個真相

根據統計,臺灣近 5 成的學童每天要喝 1 瓶飲料,名列世界第 2。而靜宜大學的研究則發現,19 到 44 歲的男...
2015/11/09 WaKnow我懂

小黃瓜越敷越黑!妳該知道的 5 個美白真相

1.喝牛奶(豆漿)不能美白 前長庚醫院皮膚科主治醫師廖苑利表示,膚色是決定於先天基因以及後天受日曬的影響程度,所...
2014/09/02 WaKnow我懂

多吃青菜最健康 ?人人都有的吃素迷思

根據《康健》雜誌的報導,長時間大量地攝食蔬菜,其中的纖維、草酸和植酸將會阻礙重要礦物質如鈣、鐵、鋅與銅的吸收;如果...
2014/06/24 WaKnow我懂

Wa辯論:泡麵吃多會變木乃伊?

行政院衛生署食品衛生處食品資訊網,目前沒有吃一包泡麵需要肝臟解毒32天的科學證據或醫學研究報告。
2014/06/13 WaKnow我懂

上班族必看,咖啡可能導致 7 種疾病?

一項由中國醫藥大學與林口長庚醫院合作蒐集 4,000 多人的調查顯示,多吃白肉、常喝咖啡,以及有抽菸習慣都是罹患大...
2014/06/06 WaKnow我懂

破解迷思!減肥一定要吃澱粉的 7 個理由

當碳水化合物的攝取量低於100克時,身體在燃燒蛋白質和脂肪後會產生燃燒不完全的產物 ── 酮體,而大量的酮體就會引...
2014/05/30 WaKnow我懂

網路觀審:其實味精非常安全?

1.1957年,Dr. Luscas 和Dr. Newhouse發現味精會跨越「血腦屏障」(Blood Brain...
2014/05/15 WaKnow我懂