台灣小吃之光都在這!

選舉吃炒米粉?吃米粉就要配貢丸湯?米粉的冷知識大全!

最台的食物一定少不了「炒米粉」,熱米粉可作為飽食的主餐,亦能作為搭配的小菜。不管是廟頭拜拜、做醮、神明遶境,肯定會...
2019/06/24 愛料理 編輯部

甜不辣、黑輪片、天婦羅,你們到底差在哪?

雖然講到台灣小吃,腦海中不一定會立刻有它。但從各大夜市攤販到百貨公司美食街,總少不了它身影——「甜不辣」,可能在1...
2019/06/10 愛料理 編輯部

刈包,匯集鹹香酸甜的「虎咬豬」,原來尾牙聚會時必吃有原因!

刈包(Pork belly buns)可說是「台式的漢堡」,半橢圓型的白皙饅頭,裡頭夾著閃爍油光與滷的烏黑鹹香的五...
2019/05/24 愛料理 編輯部

吃出碗粿的南、北部滋味,從「米」變成「粿」原來和米食文化有關?

從冒著白煙的蒸爐中拿出的碗裝碗粿,盛著純白或混有醬色的粿,淋上醬油膏後,再舀一匙蒜泥,以竹叉挖出品嚐。在兒時學校旁...
2019/05/16 愛料理 編輯部

蚵仔麵線怎麼做?不要再煮蚵仔了!它喜歡悶燒。

只要一提台灣特色小吃,很難不說到「蚵仔麵線(Oyster Thin Noodle)」,多汁肥嫩的蚵仔,加上蒜蓉、黑...
2019/05/02 愛料理 編輯部

台灣小吃之光-蚵仔煎,難忘的海味料理在家吃得到!

久久未訪夜市,偶爾會想起一道海味小吃,這曾被點名為經典的台灣小吃-蚵仔煎,Q彈、帶有香煎微脆的粉漿餅皮,蚵仔煎一入...
2018/11/26 愛料理 編輯部