新手輕鬆玩烘焙

如何正確測量各種烘焙食材?原來麵粉要用湯匙挖才會準!

做烘焙料理時,若是少放了麵粉,或是多放了糖,都有可能會影響到最終成品,但就算是照著食譜要的量來測量,也有可能會因為...
2019/08/07 愛料理 編輯部

只要有這2個食材,就可以自製天然香草精!

香草口味的蛋糕、餅乾、布丁、冰淇淋等甜點,在製作時通常都會用到香草精。其實香草精可分為天然的和人工的,為了避免吃入...
2019/07/18 愛料理 編輯部

《烘焙必備器具》輕鬆開始玩烘焙,新手一定要有的12種烘焙器具!

動手做烘焙,烤出香噴噴的蛋糕、餅乾等,是許多愛料理的人夢寐以求想學會的手藝,要開始做烘焙,得先備齊烘焙器具們,烘焙...
2019/05/06 愛料理 編輯部

【新手做點心】雪Q餅,免烘烤、適合DIY送禮的簡單甜點!

新手要挑戰做甜點總需要很大的耐心,但有一款近年熱門的簡單甜點-雪Q餅,類似牛軋糖和沙其瑪的特殊口感,是手作點心裡非...
2019/03/19 愛料理 編輯部

《烘焙技巧》5種簡單又美味的蛋糕淋醬教你做!

在享用蛋糕的時候,除了品嚐蛋糕本體的原始滋味,還可以搭配各種美味的淋醬來變化口味,滿足一下味蕾!蛋糕淋醬的不同,能...
2018/11/14 愛料理 編輯部

《烘焙用粉介紹》可可粉、抹茶粉、香草莢等有哪些使用技巧?

可可粉、抹茶粉、香草莢等,是調整糕點風味的功臣,糕點要有不同的口味,就必須「加料」!喜歡製作點心的人,一定很享受當...
2018/08/02 愛料理 編輯部