專訪 - 愛料理生活誌

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魔性女聲文慧如/談翻唱與創作,新加坡必吃美食竟然是這些?

文慧如,來自新加坡的創作歌手。有「億萬翻唱女神」之稱,多首翻唱被原唱者轉發讚賞,單首即超過 5,000 萬點閱。不...

by 愛料理 編輯部
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小農系歌手李友廷/想當唱歌難聽的米其林廚師、最想演瘋狂殺人魔!?

李友廷,為人所知的形象是大型歌唱選秀節目《聲林之王》第一屆的冠軍。2018 年推出首張 EP《找到我》,收錄了不少...

by 愛料理 編輯部
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【專訪】創作才子李友廷:如果不當歌手,我想開個人料理食堂!還有深夜洗頭店

「如果不當歌手,我想過開一家像是個人食堂的料理小店,像是回家吃飯的感覺。」做音樂和料理看似八竿子打不著,但對創作歌...

by 愛料理 編輯部
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【味覺的感動】健康就不可能美味?顛覆你對麵包的想像!

「因為好吃啊!」就這麼一個簡單的理由,「味覺的感動」麵包製作有著許多旁人辦不到的堅持。使用自家培養天然酵母、18 ...

by 愛料理 精選輯
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索艾克 Soac 的實作台菜論,「自己動手做,才有可能被記憶和傳承」

如果你過去是從電視料理節目中認識廚藝精湛、刀法俐落的料理人-索艾克Soac,那麼你或許只認識了某一部分的他,在許多...

by 愛料理 編輯部
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玉米切6公分?美味便當背後一連串的龜毛——專訪不務正業男子 Ayo

從基隆南漂到台北的 Ayo,  和大多數的青年一樣,原本是任職於餐飲集團的一枚上班族。由於吃膩了公司附近的料理,決...

by 愛料理 編輯部
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【專訪】早起做便當辦不到?達人宜芳老師分享手作便當快速、美味必備技巧!

從飯糰、義大利麵等主食,再到腐乳雞翅、醬燒鴻喜菇等家常菜,手作便當達人宜芳老師都能在她完美的時間掌控內,在每個早晨...

by 愛料理 編輯部
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【專訪】跌跤後放下驕傲的精彩重生!甜點世界冠軍出爐:最年輕巧克力大師Otto Tay

「大馬團隊最講求的就是正能量,因為比起技術,態度往往重要得多。」眼前的 Otto 將做甜點的一切歸功於良好態度,令...

by 愛料理 編輯部
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【張鎬維專訪二】馬來西亞甜點國家代表隊長:我心目中的慕斯是這樣的

在大馬有著「甜點王子」的稱號,在國際甜點賽場上屢摘金奪銀,藝術觸覺獲業界推崇的甜點大師張鎬雄,今次難得來到台灣,並...

by 愛料理 編輯部
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【張鎬維專訪一】馬來西亞甜點國家代表隊長的私藏配方

張鎬維,在馬來西亞有著「甜點王子」的稱號,近年常帶領馬來西亞國家代表隊於國際甜點賽場上屢摘金奪銀,藝術觸覺獲業界推...

by 愛料理 編輯部