生活 | 愛料理生活誌

女生最愛的日本梅酒、柚子酒、果實酒介紹

日本人妻的無限創作發表於 2017/06/29

應該很多人都會有小酌一杯的習慣吧！以前去日本出差的時候，最喜歡的就是去居酒屋吃飯，配上酒精飲料喝到飽的方案了！日本的上班族壓力實在太大，因此下班後常常會去小酌。這時候這種含酒精飲料的...

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不吃太鹹就算清淡？其實這些食物都藏著許多鹽分！

營養共筆發表於 2017/06/29

許多人認為，烹調額外添加的「鹽巴」是飲食中過多的鈉的主要原因，但除了鹽巴之外，烏醋、番茄醬、豆瓣醬、醬油成堆的調味料都含有鹽份！出乎意料的是，有一些食物味道你可能吃不出鹹味也含有鈉，例如白吐司、...

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每天吃吐司麵包也不會膩！日本早餐好幫手各式抹醬介紹

日本人妻的無限創作發表於 2017/06/28

日本人真的是一個很少外食的民族，而且有一點和台灣最不同的是，台灣人很習慣買早餐去公司或學校吃，但日本人卻是都會在家把早餐吃完再出門去上班上學，很少聽說日本人會在外面買早餐帶到公司或學校吃。 ...

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[貝兒實驗室] 跟著舌尖去新疆：孜然烤羊肉串佐手抓飯

貝兒實驗室發表於 2017/06/28

白天漸長，氣溫也節節高升，跟著舌尖去旅行，這次要嚐嚐新疆風味的燒烤羊肉串兒，選擇肥瘦恰當、軟嫩多汁的羊腿肉，以洋蔥醃漬去腥，香氣獨特的孜然來替味覺定調，點綴辣椒粉微微刺激味蕾，入口迷幻的香氣令人...

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營養師教你「護心飲食」四式，並示範美味的護心料理！

愛料理駐站營養師 Tina Chiu 發表於 2017/06/27

心血管疾病是澳洲現時主要殺手病之一。世界衛生組織指出，心血管疾病的病因通常是由好幾個風險因素所造成，如吸煙、不良飲食習慣、肥胖、缺乏運動、大量飲用酒精及三高（高血壓、高血脂和糖尿病）等。此外，家...

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【謠言解析】吳郭魚湖泊病毒不會傳染給人吃吳郭魚也並不會致癌

食力foodNEXT 發表於 2017/06/26

吳郭魚好無辜！吳郭魚在台灣也是淡水主要養殖魚類之一，主要養殖地區在中南部之雲林、嘉義、台南等，是非常好料理及肉質好吃的魚種。但近期有謠傳食用吳郭魚會致癌，以及國內發生吳郭魚感染病毒大量死亡的事件...

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夏日瘋戶外烤肉可別忘了食材管理！

食力foodNEXT 發表於 2017/06/26

夏日野餐和戶外烤肉正熱門，這些活動光聽來便讓人興奮，但別忘了前置準備食物可要仔細留意，特別注意食物保溫與保冷情況、生熟食應分開攜帶與擺放，更要避免準備過多食材而導致食物浪費。

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夏季冰品大戰開打！六成消費者最愛這款！

食力foodNEXT 發表於 2017/06/26

夏季到了該怎麼消暑呢？《食力》於2017/5/20~2017/5/31舉辦「COOL涼一夏！你『冰』過了沒？」網路問卷調查，發現76％的受訪者會選擇吃冰來消暑，只有0.1%的受訪者表示絕對不會選...

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超市賣不掉的食材，交給他們做成美味料理

bios monthly 發表於 2017/06/23

別人不要的食材，真的可以吃嗎？會美味嗎？Restlos Glücklich 用實作證明，看起來醜的、快過期的食物，通通可以變成美味料理！

創意料理

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只要一個小訣竅，新手也能輕鬆做出厲害的麵包！【廣編特輯-麥典麵包專用粉】

愛料理精選輯發表於 2017/06/19

近幾年隨著多家麵包店陸續爆出食安問題，「自己做麵包」就成為時下最流行的趨勢之一，但還是有很多人想做卻遲遲沒有行動，總認為麵包一定不好做，會很費時費工，但其實做麵包真的沒有很難喔！尤其在「麵包機」...

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