愛料理生活誌

露營、野餐適合哪種保溫用具？如何保溫更好？三大用具一次認識！

愛料理編輯部發表於 2019/03/28

露營、野餐是不論四季，只要天氣舒適都適合的戶外活動，親近大自然之餘，美食、食材的保鮮尤其重要。既然露營、野餐時食材、料理保存不易，就得透過保溫、保冷用具來維持食物鮮度。挑選露營、野...

愛料理精選輯發表於 2019/03/27

打造健美體態的「健美訓練」，歸根究柢就是自我經營。我覺得健美是健康管理的最終成果。要持續控制飲食和運動兩者，必須擁有堅強的意志力。只要持續努力，就能鍛鍊出肌肉，這也是健身的魅力之一吧。

愛料理編輯部發表於 2019/03/25

想來點長時間的戶外活動，那絕對是露營！體驗大自然、野外料理的樂趣，露營讓人期待卻怕受傷害呢！尤其在行前的準備，籌備露營食材、用具得精打細算，以免食材買太多或帶了不必要的食材。露營料...

愛料理編輯部發表於 2019/03/18

大部分家庭或許都遇過，打開米袋、洗米時發現有黑色的米蟲爬行在米間，或許你早已見怪不怪，或對此很困擾，一定曾想過為什麼米裡會有米蟲？這樣的米可以煮來吃？安全嗎？米蟲可能從稻穀採收、加...

農傳媒發表於 2019/03/14

打開家庭小包裝的米，有時會看到一隻隻黑色的小蟲在裡頭鑽動，這是常見米蟲的其中一種，叫米象，對消費者造成困擾。農試所近期成功研發米象聚集費洛蒙誘引劑，此類誘劑對雌雄米象皆具誘引效果，...

愛料理編輯部發表於 2019/03/14

滷肉、燒烤、沾醬⋯調味時常用的醬油，濃郁帶香，醬油的出現讓料理有更多可能，近年除了液態醬油，更有一種「粉末狀醬油」調味料！以壽司、天婦羅等料理為主的日本，發現炸物在沾醬後會讓外皮變...

愛料理編輯部發表於 2019/03/08

你吃過粉紅色的巧克力嗎？這可不是指草莓口味的巧克力，而是繼黑巧克力、牛奶巧克力以及白巧克力這3大類巧克力種類問世以來，出現的第4種巧克力！紅寶石巧克力（Ruby Chocolate...

愛料理精選輯發表於 2019/03/08

每個家庭都有幾道從媽媽、奶奶或家人傳承的私房料理，記憶中的餐桌上，少不了某道菜，可能是媽媽常做的古早味滷肉、煎魚、煎蛋卷⋯。一道料理，串連著成長的歡樂、苦澀時光，長大後總會懷念起這...

愛料理編輯部發表於 2019/03/06

松露在料理中被視為珍貴食材之一，更有「餐桌上的鑽石」的美名，香氣濃厚，少許點綴、入菜能為餐點增添風味。世界新種的白松露「深脈松露」在台灣，農委會林業試驗所於2019年3月5日發表台...

愛料理編輯部發表於 2019/02/27

你愛香菜到狂熱的境界嗎？最近一則餐飲訊息讓人眼睛一亮，東京獲米其林肯定的拉麵，要在台灣推出期間限定檸香芫荽拉麵，是滿滿的香菜呢！熱愛台灣小吃且一定加香菜的人，一定很感興趣吧！香菜是...