生活

教你 4 個減少廚餘的方法!哪些料理可以清冰箱?

經常在家做三餐的朋友們,總是避免不了會有廚餘要丟,不管是被削掉的蘿蔔皮,還是放到發霉的番茄等等,但其實有4個簡單的...
2019/11/01 愛料理 編輯部

蜂蜜結晶了怎麼辦、還能吃嗎?如何挑選分辨真假蜂蜜?

蜂蜜滋味濃郁、香甜,是烘焙、飲品等料理中調整甜味、增添風味的重要調味用品,不過挑選、使用蜂蜜時多少都曾遇過一些小問...
2019/10/31 愛料理 編輯部

痛風如何飲食?「青木瓜茶加椰子水能治痛風」是否屬實?

痛風是人體對普林(purine)代謝異常,引發尿酸過多,排出的尿酸量較少,而造成血清尿酸升高,尿酸鹽以結晶形式沉積...
2019/10/31 愛料理 編輯部

「2019 台北夜市打牙祭」10大夜市必吃美食名單出爐!

台北市市場處今天公布「2019 台北夜市打牙祭」10大必吃美食票選結果,像是生煎包、臭豆腐、蚵仔煎、肉羹湯等都上榜...
2019/10/30 愛料理 編輯部

爆米花是怎麼產生的?為什麼玉米粒爆開時會發出砰一聲?

在爆米花機台裡,玉米粒開始發出響亮的爆開聲響,從原本具有堅硬外殼的玉米粒,變成了蓬鬆的爆米花,製作爆米花時,為什麼...
2019/10/30 愛料理 精選輯

【街頭美食鬥士】韓國名廚白鍾元探訪台北美食,行家才知道的在地小吃滋味!

韓國綜藝節目《街頭美食鬥士》這次來到了「台北」,在南韓名廚白鍾元的帶領下,享用了老台北人才懂的在地好滋味。帶你去早...
2019/10/30 愛料理 編輯部

【主題菜單】拒絕當水腫人!想要擺脫 就看『消水腫』菜單

你是不是經常起床都會水腫,卻不知道該怎麼辦呢?其實改善水腫也需要花功夫的喔! 水腫可能跟你一天的飲食有非常大的關...
2019/10/30 愛料理 編輯部

如何挑美味的奇異果?如何催熟與延長奇異果的保鮮期?

奇異果含有豐富的維他命C,且對人體吸收利用率高達 94%,可以提高身體的免疫力,對健康和美容都大有益處。且奇異果含...
2019/10/30 愛料理 編輯部

煮好的湯表面有一層油渣,要如何去除?

製作湯品時,尤其是肉類高湯,湯的表面經常都會浮著一層油渣,如果量很少,也許用湯勺輕鬆撈掉就可以了,但萬一油渣的量很...
2019/10/29 愛料理 編輯部

奶油的包裝紙不要丟,5個方法再利用!

製作烘焙料理或一般烹飪料理時,奶油都是非常好用的一種食材,在超市購買的奶油通常都會用包裝紙包住,等到要使用前再將包...
2019/10/25 愛料理 編輯部