Joyce‘s Playing 玩味廚房-炙烤小洋蔥Panini

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Panini義大利三明治是我很喜愛的麵包料理,內容可以千變萬化、可以因地制,是非常個人化的三明治!當然,食材之間的適配性也很重要,好朋友組合放在一起的話,一定美味。洋蔥常常是許多三明治或漢堡等麵包料理中的食材,生洋蔥帶給味覺刺激而炙烤過的洋蔥不但無辛辣味,更因炙烤過而濃縮甜味,洋蔥優點被突顯把它從配角升等為最佳主角!

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PEKOE販售的envItaly手工炙烤小洋蔥

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只要有這一瓶,做料理可省事不少,又加深料理韻味,一舉兩得啊!..雖是醃漬品,看的出來小洋蔥有挑過....

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最後的吐司與生菜一起送做堆吧!

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先鋪起士,自己冰箱中有的起士即可

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小洋蔥取出略切

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鋪在起士上

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火腿與生菜也放上來吧!

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再來一次小洋蔥,不要忘了它可是主角!

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最上層再放一次起士,把另一片吐司放上來

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放進panini三明治機,如果家裏有橫紋烤盤也能做,烤盤加熱後,放上去以重物(如盤子)壓著翻面再加壓烤另一面即可!

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美味的小洋蔥panini

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