愛料理【TOP10食譜排行榜】：最多人跟著做的魚料理

小時候媽媽都說吃魚會變聰明，這是真的喔！許多研究證實，魚肉中的 Omega-3 與 DHA 可以幫助加強記憶力，進而提高學習能力，而這次我們「愛料理TOP10食譜排行榜」就要分享愛料理站上最多人跟著做的魚料理！記得把自己做好的美美料理拍照，上傳到食譜下方「跟著做」的地方，給食譜作者一個鼓勵。

10鯛魚燒豆腐

將鯛魚切丁醃過，再花一點點時間將魚肉及豆腐煮至入味，軟綿的豆腐加上鮮嫩的魚肉，撒上蔥花後淋在飯上，就是營養的一餐囉！

9椒鹽魚片

「椒鹽」一直都是很受台灣人喜愛的口味，是簡單用鹽巴和胡椒粉就能做到的調味。本食譜的魚片用的是鯛魚片，沒有魚刺，很適合覺得魚刺很棘手的人。這道椒鹽魚片捨棄油炸方式，改用少油半煎炸喔！

8糖醋魚片

糖醋那酸酸甜甜的味道，真的非常下飯，只要用蕃茄醬、砂糖、檸檬汁和一點水，就能做出完美的糖醋醬！本道食譜的魚片，一樣也是用鯛魚片，不必擔心魚刺的問題。

7紅燒海吳郭魚

海吳郭魚就是海水養殖的吳郭魚，外表比一般淡水養殖的吳郭魚看起來更黑一點點，比較沒有土味，吃起來也比淡水養殖的吳郭魚好吃，很適合用來紅燒。在「跟著做」的心得中，發現有人是用海鱺來做，大家也可以將這種料理法用在其他魚試試看喔！

6鮭魚炒飯

若是不想單吃一整塊鮭魚，把鮭魚肉弄碎，和洋蔥、青蔥、蛋等材料一起炒出香噴噴的炒飯，不但好吃又快速，大人小孩都很喜歡！在「跟著做」的區塊可以看見，有些人加了高麗菜、紅椒、黃椒等各類蔬菜喔！

5清蒸檸檬魚【15分鐘快速上菜】

夏天吃像清蒸檸檬魚這種微酸的料理，開味又消暑，而且只要15分鐘就能完成！在「跟著做」可以看見大家一片倒都說超好吃，而且還有人說換成鱸魚，一樣很美味！

4蜂蜜大蒜鮭魚

簡單易做的鮭魚料理，沒有刺，很適合小朋友吃，而且用蜂蜜煎得香香甜甜，很能收買小朋友的心與胃， 加點辣，則是討好大人的口味喔！在「跟著做」找到一些創意的煮法，像是用白葡萄酒取代水等等。

3蒲燒鯛魚片

「蒲燒」幾乎和鰻魚畫上等號，但是近年來鰻魚產量變少，其實除了鰻魚，可以用很多魚種代替喔！這道食譜就使用了鯛魚，口感上和鰻魚雖然有差異，但是味道一樣很好吃，尤其鯛魚片少了鰻魚的細刺，可以吃得更安心。

2糖醋魚

糖醋魚是中菜館必點的一道佳餚，先將魚炸到表皮酥脆之後，淋上酸甜下飯的糖醋醬就完成了！不喜油炸的話，改成少油半煎炸，或是直接乾煎也都可以喔！

1簡單魚料理．清蒸鱈魚

有時候，往往愈單純簡單的料理，愈能吃到食材本身的鮮甜和營養。如果你怕魚腥味，卻又喜歡清蒸料理的輕爽無負擔，不妨試試這道清蒸鱈魚，作法簡單、快速又美味！

（註：排名以文章發佈當日的跟著做數量為準）