究竟能不能吃?京都真假難辨的礦石料理

大人物 發表於 2017/07/07

去年推出的礦物風套餐~

複合式經營的咖啡廳比比皆是,如果沒有走出自己的特色,很容易就被淹沒在咖啡海之中。像是位於京都的ウサギノネドコ,兼營雜貨小店、咖啡廳和旅社,以大自然作為主題,在充滿傳統日式風格的京都中,走出屬於自己的自然之路。

走進雜貨店鋪中,目之所及盡是各式標本和包覆在樹脂方塊中的植物、礦物,整齊陳列於店中,就好像小小博物館一樣,只不過不用門票。今年 1 月 27 日到 3 月 29 日在店內舉辦的美味石展(おいしい石展),展出一系列看起來美味可口,卻是只能入你眼,不能入你口的礦石,與隔壁的咖啡廳形成強烈對比。

這份水晶甜點是去年的限定產品。

位於隔壁的咖啡廳,隨季節變換的菜單,讓饕客們很少會吃到重複的菜色,不過菜單中卻有一樣不會改變,那就是所有餐點都是以石頭、礦物,或是早在人類出現以前,就已經生活在地球上的動植物,作為靈感設計出來的,特別是限量供應的餐點,更是美不勝「吃」。

今年的「鉱物料理」。

像是近年推出的「鉱物料理」,只有在每個月的最後兩、三天才會供應,每天限量十五份,而且必須事先預訂,之所以這麼麻煩,是因為廚師得先把食物打扮成豬肉石、水矽釩鈣石、翡翠和紫水晶的樣子,放在燒杯中,真的非常搞剛,如果再提供一件白袍,還真會讓人誤以為自己在實驗室中。

建議大家如果真要到訪ウサギノネドコ,不要抱著非要吃到什麼或是看到什麼的必吃、必看決心,畢竟要預測隨時更換的菜單,可能比算命師猜中今天大樂透開幾號還困難,不如抱著順其自然的心情,不是更貼近這間店的主題嗎?

ウサギノネドコ

 

原文來自:大人物

FB 粉絲團:大人物 - 創意生活設計好物