教你快速處理酪梨,馬上就可以吃囉!

愛料理 編輯部 發表於 2017/08/18

大家喜歡吃酪梨嗎?前陣子很流行吃酪梨吐司,很多人都是在吐司上放切片酪梨,但我喜歡把酪梨放在碗裡先攪一攪,接著撒上一點鹽和胡椒,再淋上一點特級初榨橄欖油之後,繼續混合攪拌一下,最後抹在烤過的吐司上,真的超好吃!這次就要教大家怎麼快速處理酪梨。

步驟一:先把蒂頭用手拿掉。

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步驟二:將酪梨直切一圈。

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步驟三:先用雙手握住切開的兩半,接著旋轉並將酪梨打開。

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步驟四:將酪梨籽取出。

只要將刀子用一點力快速敲在籽上,並旋轉90度,再把刀拿起來,籽就會黏在刀上一起被拿起來囉!若是沒有黏在刀上也沒關係,這時只要用手就能輕鬆拿起。

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步驟五:最後就可以用湯匙將酪梨挖出來囉!

也可以參考下方的原始影片,將酪梨連皮一起切塊之後,再用手撕掉酪梨皮。