世上的第四種巧克力新問世!純天然的粉色系 Ruby 巧克力

大人物 發表於 2017/09/13

黑、白和牛奶巧克力就像是巧克力界的三大天王,主宰著巧克力甜點的世界,不過除了這三大天王,還將有第四種巧克力——粉紅巧克力 Ruby(紅寶石)出現!!這也是繼 80 年前白巧克力的初登場後,全新問世的巧克力新種類!

瑞士巧克力品牌 Barry Callebaut 研發出的 Ruby 巧克力,是由一種紅寶石可可豆製作而成,這種可可豆主要來自於厄瓜多爾、巴西和象牙海岸。也因為紅寶石可可豆本身就具有天然的濃烈香氣和莓果色的外表,讓 Ruby 巧克力既沒有添加任何香料也沒有添加色素,就有天然玫瑰色的顏值外表!

Ruby 巧克力的口感也不同於其他巧克力明顯的苦味、甜味還有牛奶感,而被形容為「具有天然莓果的香氣,但卻有清新的柔滑感」,恰適的口味一顆接著一顆,也不容易吃膩。

Barry Callebaut 認為具顏值又美味的 Ruby 巧克力,勢必能帶起一股新旋風,成為時下年輕族群的心頭好。看到這裡你一定想知道Ruby 巧克力要怎麼買到,不過 Barry Callebaut 目前也還沒公佈正式上市的時間(殘念)。要是等 Ruby 巧克力真是開放購買,不難想見到時 Instagram 上會充滿著這粉色巧克力冒出的粉紅泡泡啊 XD

Barry Callebaut

原文來自:大人物

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