【第20週】一週菜單:11/27~12/1,薑燒豬肉炒菠菜、醋溜蝦仁白菜、蘿蔔排骨湯

2017/11/25愛料理 編輯部
一週菜色幫你配

本週精選當季食材


一週菜單已邁入第20週,累積了 300 道家常菜色不重複!繼續跟著愛料理一起每天做晚餐吧!
本週介紹了白菜、菠菜2樣冬季常見食材,搭配高麗菜、白蘿蔔,雞肉、蝦仁、牛肉等食材,變出暖胃好吃,又帶點巧思的營養晚餐。


白菜




  • 【挑選】葉子無腐爛、斑點等,手拿感覺沉重,從剖面看葉子越緊密紮實,甜度越高。

  • 【處理】剝掉外層4-6片葉子,再把葉子分別剝下清洗。

  • 【保存】未切開的以報紙包起來,常溫置於通風乾燥處,可保存約2~3週,切過的話需用保鮮膜包裹再冷藏,可保存約1週。





菠菜




  • 【挑選】葉片無發黃、濕軟,莖部無過多摺痕損壞。

  • 【處理】先用清水洗淨根部,再洗葉子與莖部。

  • 【保存】建議2-3天內吃完,若要延長保存時間,先把葉片晾乾後,用餐巾紙包住根部,再裝入塑膠密封袋冷藏,可保存4-5天。






誰需要一週菜單?



  • 立志親手煮晚餐,卻不知道如何開始

  • 經常煮晚餐,但菜色逐漸一成不變

  • 想省下規劃菜色與採買的時間


一週菜單的特色



  • 利用當季食材,百變多元菜單

  • 食譜步驟簡單不費工,搭配做菜順序,上菜更快速

  • 週末推薦人氣烘焙、異國菜色、節慶美食等特別料理


VIP 進階內容



  • 獨享食材採買清單,買菜不怕漏,一次用完不怕剩

  • 週週精選食材處理、料理秘訣等實用文章

  • 菜單不限當日瀏覽,52 週完整菜單一次擁有!




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