【第22週】一週菜單:12/11~12/15,燉蘿蔔牛肉、雪白菇炒油菜、橙香蜂蜜烤雞翅 - 愛料理生活誌

【第22週】一週菜單:12/11~12/15,燉蘿蔔牛肉、雪白菇炒油菜、橙香蜂蜜烤雞翅

2017/12/08愛料理 編輯部

本週精選當季食材


本週介紹白蘿蔔、油菜2樣冬季常見食材,搭配多種暖胃湯品,百變大家的每日餐桌!另外,最近柳橙盛產,除了入菜之外也推薦4道點心,週末一起跟著動手做吧!


白蘿蔔




  • 【挑選】葉子青綠,根鬚少、略帶泥土,表面無裂痕不會過白,手拿感覺沈重。

  • 【處理】在清水下仔細刷洗,切除蒂頭、削掉外皮,切成適當大小。

  • 【保存】把葉子與莖切掉,以避免水分流失,再用白報紙包裹後,放入冰箱冷藏。





油菜




  • 【挑選】葉片無黃葉或枯萎,莖部細嫩挺直。

  • 【處理】切除根部,再把每一葉都分開來清洗,通常切成段。

  • 【保存】用白報紙包裹好,放入冰箱冷藏,可保存約 5-7 天。






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