【第24週】一週菜單：12/25~12/29，山藥肉餅、肉末高麗菜粉絲煲、花雕雞鍋
本週精選當季食材
這週介紹高麗菜、山藥 2 樣食材，並百變幾道美味的家常菜，當然也少不了暖胃的湯品與麻油料理，輕鬆餵飽全家人的胃！
★ 也歡迎填寫最下方的問卷，分享你希望一週菜單嘗試的主題或食材喔！
山藥
- 【挑選】形狀直，外皮平滑不腐爛，手拿有沉重感，根鬚少，代表更成熟口感更佳。
- 【處理】削山藥皮可能會手癢，建議戴上手套或套個塑膠袋喔！
- 【保存】山藥的保存期間長，只要用報紙包好，放在陰涼乾燥處。切開後沒吃完，記得把切口用紙巾擦乾，再用保鮮膜包裹冷藏。
高麗菜
- 【挑選】菜心切口沒有變色，葉子翠綠無裂縫，葉片間緊密包覆，手拿感覺沉重。
- 【處理】剝掉外層較老的1-2層葉片，再一片片剝下清洗即可。
- 【保存】室溫可放2-3天。接下來可以剝掉外層葉片、切掉菜心，再用保鮮膜包裹後冷藏，可存放約一個禮拜。
本週採買清單
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本週精選菜單
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一週菜單過去嘗試了異國風料理、快速上菜、省錢等各式主題，希望百變大家的每日餐桌。現在也歡迎你填寫簡單的問卷，分享未來希望一週菜單嘗試的主題或食材，讓小編來幫你配！為了表達感謝，小編也會每週抽出10位分享者，贈送一本 @cooking 雜誌作為回饋喔！（配送範圍只限台澎金馬，但仍十分歡迎各地朋友一起分享意見）
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