【第25週】一週菜單:01/01~01/05,蒜頭雞湯、芥藍炒牛肉、甜豆炒蝦仁

愛料理 編輯部
一週菜色幫你配

本週精選當季食材

2018 年先送上一道元氣蒜頭雞湯!接下來介紹 芥藍 (芥蘭)甜豆 2 樣食材,搭配雞翅、蛤蠣等食材,變出美味的家常菜。今年也一起動手做每日晚餐吧!

★ 也歡迎填寫最下方的問卷,分享你希望一週菜單嘗試的主題或食材喔!

芥藍

  • 【挑選】莖部較細,花苞未開,口感越細嫩,莖部的粗老纖維也會較少。
  • 【處理】切除根部,再把葉子與莖分開,接著用刀子從底部網上去除莖部的粗纖維。
  • 【保存】用白報紙或牛皮紙包裹後放入冷藏,建議2-3天內要吃完。

甜豆

  • 【挑選】蒂頭與外表翠綠不泛黃,結莢飽滿不萎縮,豆仁越飽滿越甜喔!
  • 【處理】用手把蒂頭連同側邊的絲撕除,口感會比較好喔!
  • 【保存】用塑膠袋裝入後冰箱冷藏,可保存約3-5天。

誰需要一週菜單?

  • 立志親手煮晚餐,卻不知道如何開始
  • 經常煮晚餐,但菜色逐漸一成不變
  • 想省下規劃菜色與採買的時間

一週菜單的特色

  • 利用當季食材,百變多元菜單
  • 食譜步驟簡單不費工,搭配做菜順序,上菜更快速
  • 週末推薦人氣烘焙、異國菜色、節慶美食等特別料理

VIP 進階內容

  • 獨享食材採買清單,買菜不怕漏,一次用完不怕剩
  • 週週精選食材處理、料理秘訣等實用文章
  • 菜單不限當日瀏覽,52 週完整菜單一次擁有!

本週採買清單

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