再現營養的像素食物印表機,遠距離的味道不是問題

大人物 發表於 2018/04/25
Photo:Team Open Meals

先前曾經為大家介紹過 3D 列印的住宅、首飾、藝術品,不過.....3D 列印的壽司,大家有看過嗎?喔不!是有吃過嗎?今年在德州 Austin 舉行的西南偏南大會(South By Southwest Trade Show, SXSW),由電通、山形大學、DENSO WAVE、東北新社所組成的 TEAM OPEN MEALS,推出了像素食物印表機(PIXEL FOOD PRINTER),用機械手臂一個像素一個像素地將食物列印出來,而且重點是,印出來的食物真的可以吃!

這個像素食物印表機,是壽司遠距離即時傳送實驗(SUSHI TELEPORTATION)的一部份,也就是把遠在東京的壽司數據,傳送到在德州舉行的 SXSW 現場,然後將壽司的材料印成 5 公釐大小的凝膠立方體,組合出 8 位元風格的壽司。在網友 Raymond Wong 推特上的影片中,可以看見機器人手臂正在製作蝦壽司,而前面已經放了一排鮪魚壽司、海膽壽司、海苔壽司、甚至是蛋壽司,看起來是不是很像某種積木組成的玩具食物呢?別看它像玩具,雖然在 SXSW 展出的像素食物列印機,還只是原型,不過已經可以重現食物的質地、口感和營養!

根據 OPEN MEALS 的網站,設計團隊計劃將各種餐點的資料,儲存在資料庫 FOOD BASE 中,並分享出去,希望未來有一天,能夠建立一個世界上任何人都能下載的開放式食物平台。如果這個目標真的能實現,無論身處何地,就算遠在外太空,都能分享每一道菜的數據,像是遠在異地的親朋好友,吃了一道罕見的料理,只要將數據上傳到平台上,就能和遙遠的另一半或家人分享。

聽起來還蠻像哆啦 A 夢的口袋才會變出來的神奇法寶,殊不知已經在現實生活中發生了,或許在不遙遠的未來中,OPEN MEALS 就能徹底改變大家的飲食生活!

OPEN MEALS / FOOD BASE

原文來自:大人物

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