【櫻桃】酸甜討喜、水果中的閃亮鑽石
櫻桃，有「水果中的鑽石」的美麗名稱，仔細一看，在光照射下的紅櫻桃透出的光澤感，如同紅寶石一般閃亮動人，果真漂亮！想吃到櫻桃，可以注意夏季和冬季這兩個季節喔！
台灣的櫻桃多從哪裡來？
市面上的櫻桃多為國外進口，台灣沒有種植櫻桃，因此走訪傳統市場、超市，所見幾乎都是標有美國、日本等國外產地名稱。北半球的櫻桃產季約為6～9月，而11～2月時則是南半球為產期，因此在台灣，一年可以吃到兩次櫻桃－夏天和冬天時期。
美國的櫻桃最有名氣，舉凡加州、美國西北地區華盛頓、奧勒岡州等以及加拿大等地，皆為櫻桃盛產地，尤其是美國西北地區的西北櫻桃。其他則也有來自日本等地的櫻桃，如果在冬天想吃到櫻桃，南美洲的智利，澳洲、紐西蘭等地就是冬季的櫻桃進口來源。
櫻桃含鞣花酸，保護組織抗炎
櫻桃酸中帶甜、甜中又帶酸，果物內多汁，吃起來甜而不膩口，櫻桃的鉀含量多，而維生素C的抗氧化能力能保養皮膚。過去或許聽聞過吃櫻桃能幫助補鐵，不過櫻桃的含鐵量其實不高！每100公克約0.2毫克，因此想透過吃櫻桃來補充鐵質其實並非最好作法。不過櫻桃中有含有多酚類物質－鞣花酸，能抗氧化，保護人體對抗發炎，在保養品中也作為美白用途，對於皮膚、人體組織都是保養好成分！
食用櫻桃前要清洗時，記得先保留櫻桃的果梗，裝盆並以流水沖洗，食用前再拔除掉梗，能避免清洗時溶出的農藥流入果肉中，才能吃的安心喔！