空汙來襲咳嗽、喉嚨痛?這幾招養護肺部健康!

愛料理 編輯部
日常生活人們可以少吃或少喝一點,但卻無法不呼吸,然而台灣每當一入秋,中部地區因為地形與季風影響,空污變得更加不容易擴散,常常陷入危險的空污紫爆等級,而中醫概念裡,秋天也正是特別「燥」而容易傷肺的季節,建議呼吸系統的保養,從以下幾點日常開始做起!

就生理角度來說,肺組織充滿空氣之外,也要保持一定的濕潤度才能維持功能,因此中醫說秋燥要潤肺,是有幾分道理。而中醫常說「白色食物」能養肺、「辛味食物」則散肺氣,秋季飲食防燥不僅要多補充水分。另外,還可適當增加一些「酸味食材」,可對養肺有益。

以下幾種食譜可作為參考:

【蓮藕】

熟蓮藕性味甘、溫,蓮藕湯利小便,可清熱潤肺,其蓮藕本身也有涼肺的功效,感冒肺熱的時候,可以吃蓮藕節調養。

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【白蘿蔔】

蘿蔔性辛甘、涼,入肺、胃經,可消痰止咳、消散內熱。

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【山藥】

山藥富含黏多醣,喝山藥粥能健脾固腸、養肺。另外,糙米富含硒與維生素E,也能增進肺部健康。搭配起來煮一鍋山藥糙米粥,不僅養肺也很暖身。

(延伸閱讀:【山藥】除秋燥、護胃補氣,處理山藥如何不癢手?

花青素具有抗氧化和抗炎功能,因此日常飲食增加花青素的攝入量,如葡萄、漿果等深色水果和蔬菜,也能夠起到保護肺部的作用;2010年有國內研究也證實,每天喝1杯綠茶,能降低罹肺癌風險。

因此,除了文中潤肺食譜可作參考,多吃深色蔬果與適度飲用綠茶,皆不失為度過空汙與乾燥天氣的飲食養護之道。衛福部國健署也提醒民眾,平時注意環保署空氣品質監測網訊息(https://taqm.epa.gov.tw/taqm/tw/AqiMap.aspx),「孩童、老年人,患有心臟、呼吸道及心血管疾病」等敏感性族群,或者若有「眼痛、咳嗽、喉嚨痛」等不適出現,就在空汙嚴重的期間,盡量避免戶外活動囉!

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