就是要你得分！《年菜助攻聖典》
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春節氣氛以農曆正月初一到初五這段期間最為濃厚，民間俗稱「過年」。在春節前夕，家家戶戶不僅要開始「掃塵」破舊立新；小年夜當天每家每戶還會貼上「春聯」藉以敬神祈福，最重要的是農曆12月最後1日除夕夜，無論家人去到多遠都必須在這天重聚圍爐、同桌吃飯，這樣保有祈福儀式性質的一餐，工序繁複的功夫大菜、家族傳承的私藏手路菜都將隆重上陣，新手煮婦不免也容易會對即將到來的年節準備感到應對失措，哪些菜色不可少、哪些食材烹調技巧不能不注意，愛料理生活誌專題一一悉心提醒，《年菜助攻聖典》就是要你得分囉！
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吉祥年菜跟著做
許多人對年菜脫離不了「油、鹹、肥」的印象，不僅得根據家人的口味與健康、食材的新鮮，更重要還需富含吉祥好兆頭！該準備哪些菜色最適宜？愛料理生活誌搜羅幾項具有年節典故、老一輩都說吃了才算過年的必備菜色，以及其食材採買清單、烹調時間分配表，照著做就是一桌營養均衡、討喜味美又準時上菜的滿漢全席！
>>過年必備哪些菜餚？經典六大吉祥年菜，原來各有典故！ >>年菜食材採買清單、烹調時間表｜媽媽開外掛 不動腦得分
新手煮夫煮婦第一課：與鮮魚、鮮蝦面對面！
過年餐桌上一定會出現魚，因為它象徵著「年年有餘」這句吉祥話！但那麼新鮮的魚該怎麼挑選，料理前又該怎麼處理，如何去鱗、去內臟呢？平時不常下廚的人對於鮮活的海鮮處理絕對最苦手，愛料理生活誌附有豐富圖文與影音教學，現在立刻就來惡補～
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重生美味料理，擺脫吃不完的年節伴手禮
記憶中的過年，總是會看到眷村裡的老奶奶和媽媽們在庭院吊著一串串臘肉，幾乎每家每戶都有，也代表每戶人家不同的口味，至今也保留著年節餽贈臘肉或烏魚子的消費習慣；除此之外，年糕、蘿蔔糕更是滿山滿桌的吃也吃不完，究竟可以靈活變幻成哪些菜色？不妨參考本《助攻聖典》哦！
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重生美味料理，初三初四這樣吃！
早年農業社會在正月初一早餐會吃素食，俗諺說「初一早吃菜，卡贏吃歸年齋。」反正前一晚大魚大肉的，正好也清清腸胃，而正月初一子時一到，不少人也會一大早早起，前往廟宇、佛寺燒香，祈求新年吉祥，接著再出門向街坊鄰居、親戚、上司或生意夥伴等拜年走春。《助攻聖典》供幾道營養師推薦的年後料理與冰箱整理技巧，甚至出外遊玩時的必帶輕食也幫您考慮周全！祝福各位金豬年吉祥如意！
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