【大阪食旅】採購廚具哪裡買--千日前道具屋筋商店街

愛料理 編輯部
每次去日本旅遊,美食絕對是不能錯過的一項。相信有去日本旅遊的朋友們都有同感,在日本儘管是隨便進一家餐廳,踩到地雷的機會也相當低。「大阪」甚至享有日本「美食之都」、「日本廚房」美譽,除了無窮無盡的美食,周邊器皿道具也是精美而齊全。

大阪享受美食必去的景點難波「黑門市場」旁,就有一條千日前道具屋筋商店街,可以說是必逛的商店街,各式各樣廚具用品、鍋碗瓢盆、鍋子刀子、模具,甚至營業用的招牌,生財器具也都應有盡有,喜歡料理的朋友,當然不能錯過!

日本製餐具在台灣可是貴上不少,喜歡日式風格的族群到了千日前一定能撈到許多買到賺到、值回票價的好物!

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章魚燒、鯛魚燒,甚至是韓式火鍋時外圈可以加熱起司的鐵盤都能在這裡找得到,放在家裡還能拿來烤小飯糰、雞蛋糕,或者拿來燒肉、做炸物,用途多多,共通點是全都超「療癒」。

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陶鍋特色在於受熱均勻,長時間燉煮或悶煮時效果最好,它能夠讓食物較快煮熟並保留最佳風味。然而各種陶鍋價錢差很多,大多分為日本製、台灣製、也有大陸製的,網路上買跟實體店面尋找也有價格上的落差。許多人就怕買到假貨,到日本商店街直接鑑定品質即不用擔心這個問題,去到千日前時可不能錯過了。

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日本料理是日本文化重要的一環,日本人也在東亞國家中對擺盤非常考究,杯盤式樣融合「櫻花、楓葉、松樹、假山、扇子、和紙」等,被稱為「日本風物詩」。許多被淘汰的技藝於日本保存了下來,可以看到許多中國唐宋元朝時期製作工藝的影子,和食也因而被稱為「眼睛的料理」,有看上去太美,吃掉都感覺可惜的意思。整條千日前商店街最不缺的就是這些和風日式各種花色的杯盤器皿,足以讓喜好日本風格的遊客們玩轉近一整個下午了。

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每到夏天就想倒滿滿一壺冰水喝個暢快清涼,可是一旦冰塊慢慢融化,水壺就會開始冒冷汗,平時吃日式拉麵或燒肉時,常常會看到這類雙層保溫壺,飲用水與冰塊放置中央內膽空間,就不用怕表層的水滴會弄得整桌濕漉漉,利用夾層空氣循環還能達到保溫保冰效果,可以說是不得不提到的日本餐桌好物之一,去日本一定會看到它!

在日本的神道中,竹是生命力旺盛且神祕的代表,人們認為竹內附有神靈,在所有宗教活動中都能看到竹的身影,因此竹子也常被製成祭祀的器皿。明朝、日本室町時代時,竹編工藝與煎茶傳入日本,從此成為日本日常生活的茶道、花道中不可忽視的存在。隔着一道海,日本逐漸發展出線條、顏色、形態和質感和諧統一的日式竹籃,也是走走晃晃時不可錯過的重點之一。

日本人綁頭巾習慣可追溯至古墳時代,頭巾不僅吸汗及防止頭髮掉落,舉行祭典及運動會時,日本人也習慣在頭上綁條頭巾或手巾作為宣示決心,頭巾還有讓人集中精神的作用,所以綁條頭巾的動作也象徵一個人認真做事的態度。許多日本街頭小吃攤也有掛紅燈籠取代招牌,吸引食客的目光。除此之外,營業中等吊牌、掛幔、旗幟⋯⋯等,在商店街一項都不缺。

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千日前商店街它就在位於難波(Namba City)後面,地理位置就在黑門市場或是道頓堀相差不遠的地方,走路大約6分鐘的距離,整條街並不會太長,大概150公尺的距離逛完商店街,旁邊還有一條傢具街(挑宜ㄠ家具と装いの街),來到大阪時推薦一定要來此一趟!

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