巧克力品牌GODIVA推出創新甜點「Croiffle」，美國紐約才吃得到！

喜歡吃巧克力的人大多會知道GODIVA這個比利時皇家巧克力品牌，雖然價錢不算很親民，但是一分錢一分貨，用高檔原料和純熟工藝所做出來的GODIVA巧克力，香濃滑順的美味程度可不一般，而除了巧克力，GODIVA也專注在「巧克力咖啡店」的推廣，上星期GODIVA就在美國開了第一間GODIVA Cafe美國旗艦店，座落在美國東岸的紐約市（New York City）。雖然GODIVA在紐約開的GODIVA Chocolate Cafe並不是全球第一間，但那裡有一個很有趣的新創甜點叫做「Croiffle」，如果有機會去紐約的GODIVA Cafe的話，就可以買來試吃看看。

上圖就是GODIVA為了美國紐約旗艦店所推出的創意甜點「Croiffle」，其實Croiffle就是「croissant（可頌）＋waffle（格子鬆餅）」的簡稱，在製作Croiffle時先把起司、火腿、巧克力等食材夾進可頌麵包裡成為三明治，再將這個可頌三明治放在製作格子鬆餅的鬆餅機裡壓烤，烤到外層酥脆即可，而這個美味的Croiffle就是紐約GODIVA Cafe的招牌甜點。除了Croiffle，紐約店還有販售各種蛋糕、餅乾、巧克力、巧克力飲品等大受歡迎的商品，而且繼上個星期開了第一家美國的旗艦店後，這個星期又開了第二家GODIVA Cafe喔！同樣是在紐約市。

紐約GODIVA Cafe資訊

GODIVA Cafe Lexington Ave

• 地址：560 Lexington Avenue New York, NY 10022
• 電話：（212）980-9810
• 營業時間：星期一至星期日 6AM – 9PM
• GODIVA Cafe Pennsylvania Station
• 地址：One Pennsylvania Plaza LL2 New York, NY 10119
• 電話：（917）924-2232
• 營業時間：星期一至星期五 6AM – 10PM，星期六 7AM – 9PM，星期日7AM – 8PM

GODIVA品牌故事

GODIVA是比利時皇家巧克力品牌。1926年時，比利時布魯塞爾有一位名為Joseph Draps的巧克力大師，在自家地下室開設了自己的巧克力公司後，由家族成員一起管理與販售，並將巧克力品牌取名為GODIVA。Joseph Drapes的其中一個小孩Pierre Drapes是很有創意的巧克力師，他為比利時國王Baudouin與皇后Fabiola製作了特製巧克力，後來GODIVA的巧克力還成為了比利時皇室御用巧克力，但是在1967年時，美國的Campbell Soup Company（金寶湯公司）收購了比利時的GODIVA公司，接著在2007～2008年期間，Campbell Soup Company又把GODIVA賣給了土耳其公司Yildiz Holdings，目前GODIVA已經在全球開了超過450間的巧克力店。

GODIVA品牌名稱與Logo圖案的由來

創建了GODIVA公司的Joseph Draps，將品牌取名為GODIVA其實是為了紀念Lady Godiva。Lady Godiva（戈黛娃夫人）是生於西元11世紀的真實人物，但關於她的故事被認為是一個傳說，這個傳說提到了Lady Godiva是當時統治Coventry這個城市的伯爵Leofric the Dane的妻子，因為伯爵向人民徵收很重的稅，導致人民苦不堪言，而一直在提倡藝術的Lady Godiva便向伯爵求情，希望伯爵不要徵收那麼重的稅，必須讓人民有多餘的錢可以用，他們才會願意進行一些藝術活動，沒想到伯爵非常生氣並對Lady Godiva提出了一個條件。

伯爵對妻子說，裸體也是一種美、一種藝術，如果她為了提倡藝術，願意裸體騎馬經過Coventry這個城市的市集，他就願意減稅，沒想到最後Lady Godiva真的照做了，於是伯爵就同意減稅，當地人民都很感激Lady Godiva。下圖是在1897年，由英國畫家John Collier所畫的「Lady Godiva」油畫，而騎著馬的Lady Godiva其實就是GODIVA巧克力品牌的Logo喔！

愛料理巧克力相關食譜推薦：