【主題菜單】 2019 年票選最佳的健康飲食法怎麼吃?就看『地中海飲食』菜單!
本期主題:想要改善飲食方式?跟著地中海飲食這樣吃有益身體健康!
地中海飲食是地中海周邊地區當地普遍的飲食習慣,也在 2019 年被《美國新聞與世界報導》雜誌評選 41 種最受歡迎的飲食型態中,為最佳飲食推薦排名第一。有研究將居住在地中海的健康居民的飲食習慣系統化,歸納為四個原則(four-tiered food pyramid),你好奇有哪些嗎?
本期愛料理的主題菜單就根據地中海飲食的基本四大準則,精選出健康營養的菜單,幫助調整您的飲食方式,趕快跟著愛料理動手做吧!
地中海飲食四大準則:
1.每日核心食物:全麥穀物、水果、蔬菜、豆類、草藥(herbs)、香料(spices)、堅果和橄欖油等健康脂肪,這些是每天的主要食材。
2.魚和其他海鮮應該每周至少吃 2 次。
3.應適量食用乳製品、雞蛋和白肉(例如:家禽類)。
4.應該盡量少吃紅肉(例如:牛、豬肉)和甜食。
大家可以按食譜右下角的收藏符號,把食譜收藏起來,並用愛料理 App(iOS 版、Android 版)邊看食譜邊跟著做,螢幕不會變暗,做菜更方便喔!
*小提醒:
若個人有日常用藥需求及身體狀況,請務必尋求專業人員確認食譜內材料是否可以食用,再跟著吃,避免引起其他藥物反應及不適喔!食材小知識:
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*地中海飲食:資料來源為康健雜誌、今周刊健康版、愛料理生活誌
*營養成分:資料來源為康健雜誌、ETtoday 生活版、食力網站、早安健康、啓新診所