【主題菜單】 2019 年票選最佳的健康飲食法怎麼吃?就看『地中海飲食』菜單!

本期主題:想要改善飲食方式?跟著地中海飲食這樣吃有益身體健康!

地中海飲食是地中海周邊地區當地普遍的飲食習慣,也在 2019 年被《美國新聞與世界報導》雜誌評選 41 種最受歡迎的飲食型態中,為最佳飲食推薦排名第一。有研究將居住在地中海的健康居民的飲食習慣系統化,歸納為四個原則(four-tiered food pyramid),你好奇有哪些嗎?

本期愛料理的主題菜單就根據地中海飲食的基本四大準則,精選出健康營養的菜單,幫助調整您的飲食方式,趕快跟著愛料理動手做吧!

地中海飲食四大準則:

1.每日核心食物:全麥穀物、水果、蔬菜、豆類、草藥(herbs)、香料(spices)、堅果和橄欖油等健康脂肪,這些是每天的主要食材。

2.魚和其他海鮮應該每周至少吃 2 次。

3.應適量食用乳製品、雞蛋和白肉(例如:家禽類)。

4.應該盡量少吃紅肉(例如:牛、豬肉)和甜食。

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