自製多種好吃的能量棒，運動後幫你補充能量！

今天要跟大家分享多種美味的能量棒作法，所有材料都是天然食材，像是燕麥、椰棗、堅果、蜂蜜、椰子油等等，所以不用擔心多餘的添加物。雖然這些能量棒在平時就可以食用，但是在慢跑或是健身後，尤其適合幫你補充一些能量，而且今天介紹的能量棒都不需經過烤箱烘烤喔！此外，文章內還會穿插愛料理站上一些需要烘烤的能量棒食譜，家裡有烤箱的話一定要試試看，因為烤出來的能量棒會比較酥脆，非常好吃。

花生醬巧克力能量棒

材料：

• 椰棗（去籽） 12顆
• 蜂蜜 1/3杯
• 椰子油（融化） 2大匙
• 無添加花生醬 1/4杯
• 傳統燕麥 1杯
• 鹽 1/4小匙
• 黑巧克力豆 1/3杯
• 花生 少許

步驟：

1. 把椰棗、蜂蜜、椰子油和花生醬放入食物調理機、電動攪拌機或其他適合的工具中，打至均勻。
2. 將打好的材料倒入調理盆或大碗中，再放入燕麥、鹽、黑巧克力豆和切碎的花生，並將所有材料拌勻。
3. 把拌好的材料倒入方形烤模或其他方形容器中，再放入冰箱冷凍 15 分鐘，讓能量棒變硬。
4. 將能量棒從冰箱取出，並切成數個長方形就完成了。

鳳梨椰絲夏威夷豆能量棒

材料：

• 椰棗（去籽） 12顆
• 蜂蜜 1/3杯
• 椰子油（融化） 2大匙
• 杏仁醬 2大匙（杏仁醬作法可參考下面的食譜）
• 傳統燕麥 1杯
• 無糖椰絲 1/2杯
• 鳳梨乾（切碎） 1/2杯
• 鹽 少許
• 夏威夷豆 1/2杯

步驟：

1. 將椰棗、蜂蜜、椰子油、杏仁醬和一部份的夏威夷豆放入食物調理機，或是放入其他適合的工具中，打至均勻混合。為了保留夏威夷豆的口感，所以只要將一部份放入調理機打碎即可，剩下的夏威夷豆就用切的切碎，並放在旁邊備用。
2. 把打好的材料倒進調理盆中，再加入燕麥、椰絲、鳳梨乾、鹽和剛才切碎的夏威夷豆。
3. 將所有材料混合拌勻後，倒入一個方形容器中，置入冰箱冷藏1個小時以上，或放冷凍 15 分鐘左右再取出。
4. 把能量棒切塊後就可以享用了，沒吃完的話建議放冰箱冷藏保存，並儘快食用。

自製杏仁醬的作法如下。

蔓越莓核桃能量棒

材料：

• 椰棗（去籽） 12顆
• 蜂蜜 1/3杯
• 椰子油（融化） 2大匙
• 杏仁醬 2大匙
• 傳統燕麥 1杯
• 鹽 少許
• 蔓越莓乾 1/2杯
• 核桃 1/3杯

步驟：

1. 把椰棗、蜂蜜、椰子油和杏仁醬用手持攪拌機或食物調理機打勻。
2. 將打勻的材料放入調理盆中，再加入燕麥、鹽、切碎的蔓越莓乾和切碎的核桃。
3. 把所有材料通通拌勻後，倒入正方形或長方形的烤模中，放入冰箱冷藏 1 小時或冷凍 15～20 分鐘後，將能量棒切塊即完成。

杏桃乾白巧克力能量棒

材料：

• 椰棗（去籽） 12顆
• 蜂蜜 1/3杯
• 椰子油（融化） 2大匙
• 杏仁醬 2大匙
• 傳統燕麥 1杯
• 杏桃乾 1/2杯
• 白巧克力豆 1/3杯

步驟：

1. 將椰棗、蜂蜜、椰子油和杏仁醬放入食物調理機打勻後，倒入大碗中。
2. 把燕麥、切碎的杏桃乾和白巧克力豆也放入大碗中，攪拌均勻後倒入方形容器裡。
3. 將容器放進冰箱冷凍 15 分鐘後，再把能量棒切成你喜歡的大小就可以了。