烤箱該怎麼清潔才對?烤箱裡有異味該怎麼去除?

烤箱是家庭料理好幫手,烤魚、烤肉、蔬菜以及烘焙麵包樣樣都方便,但你都多久清理一次烤箱呢?等到烤箱充滿油垢、充斥異味的時候清起來非常痛苦吧!用錯清潔方式還可能讓烤箱受損!烤箱到底要怎麼清潔才對呢?而若是烤箱裡出現異味,還有這招可以幫助減緩去味道喔!

烤箱的油污、油垢要怎麼清潔才好呢? 烤箱的油污、油垢要怎麼清潔才好呢?Photo:freepik.com

烤箱中最困擾是烘烤了含有油脂的食材後,噴出的油污沾附不好清理,長久下來轉為發黑、結塊,為了清洗,你可能會想使用不鏽鋼刷、堅硬的菜瓜布來刷烤箱,用酸鹼性過高的清潔劑去除污垢,但這些都會傷到烤箱,無形中縮短烤箱的使用年限!除此外,烤箱內部含有加熱管,清理時不適合直接以水沖洗烤箱,這些都是錯誤用法!正確的清潔烤箱,應該要以能否拆卸,搭配不同清理法分開進行。

將烤箱分成可以拆下的烤盤、烤架等,另一部分是烤箱機身。烤盤等可以拆除處可以使用水洗,而烤箱機身建議以擠乾水分的抹布與乾布依序處理,避免直接碰觸水。

烤盤、烤架上的油污該怎麼清潔?

中性清潔劑+海綿

烤盤和烤架上最容易殘留污垢,從食物上噴出或沾附的醬汁、油脂、食材碎屑等,一般建議使用中性清潔劑如洗碗精、肥皂等搭配軟式海綿來刷洗去除,如果污漬穩固巴在上頭,可改用溫熱的水加上中性清潔劑後,先將烤盤等浸泡加以軟化污垢,後續再進行刷洗(有仍然難清的垢,才針對污垢位置斟酌用菜瓜布)。

烤箱內部如何清潔才對?

擰乾的抹布+中性清潔劑(視情況搭配

烤箱內含有加熱管,不得直接沖洗,如果烤箱內部不髒,僅殘留食物碎屑,可以使用小刷具將碎末清出,以擠乾水分的抹布擦拭,最後用乾布擦過保持乾燥。但若是烤箱內沾附油垢,可以在擠乾水分的抹布上沾少許中性清潔劑,以擦拭方式塗抹,後續一樣用擠乾的濕布擦除再擦乾。

如果污垢相當頑強,另外有個自製小蘇打泥狀清潔膏的方法,不妨試試看。將小蘇打粉和水以2:1的比例調成濃稠的泥狀清潔劑(可視濃稠度自行調整),在油污處塗上小蘇打膏後,先靜置約1小時,如果位置在烤箱邊角,可以使用的牙刷輔助清潔,最後用濕布、廚房紙巾擦除,最後擦乾處置,清除完後,可將其放置在通風處陰乾。

烤箱內有臭味?這些食材留下來!

廚房常見的清潔芳香法寶橘子皮,也可以用在烤箱喔! 廚房常見的清潔芳香法寶橘子皮,也可以用在烤箱喔!Photo:pixabay.com

烤魚、烤肉殘留的濃烈味道、不小心烤焦的燒焦味,留在烤箱中好困擾,若是可移動的烤箱,請先將烤箱打開並放置到通風處。若如無法移動或氣味仍存在,以下這幾種吃完剩下的食材,一定要留下來-橘子皮、檸檬皮、柚子皮、咖啡渣!這些廚房清潔愛用的食材,選擇其中一種如橘子皮,放入烤箱後加熱烘烤約10分鐘,從果皮內會散出柑橘精油物質,有助去除烤箱內殘留的異味,烘烤後稍微靜置,能適度消除難聞的味道!

使用過的咖啡渣,留下來去異味! 使用過的咖啡渣,留下來去異味!Photo:pixabay.com

烤箱的日常保養小重點

烤箱內的污垢是日積月累的,想要清潔更省力,最好在每次使用後便「立即清潔」,這些殘留的油污、掉落的碎屑,其實也都是產生異味的來源,使用烤箱用鋁箔紙墊在烤盤上,遇到會產生較多油脂的食材,以鋁箔紙適度遮擋也有幫助。重點是清潔時,務必等到烤箱冷卻後才清理,以免碰到高溫受傷。

把握每次烘烤後的檢查與清理,運用適當的清潔方式,日常保養勝過一次辛苦大掃除,讓烤箱保有乾淨、無臭味的狀態,好好清潔去污啦!切記分開清潔的原則,才能讓烤箱潔淨又能長久使用喔!

*小提醒:

若運用小蘇打粉清潔,要留意烤盤等材質是否為鋁製,小蘇打粉容易和鋁製盤器作用,導致金屬變黑,此時則要避開使用。

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