北市衛生局抽查年節食品,花椒、金針花殘留超標要注意!

2020/01/17愛料理 編輯部
為了保障消費者購買年節應景食品之衛生安全,臺北市政府衛生局於農曆年前至臺北市賣場、傳統市場、餐廳、食品行、小吃店等地點進行年節食品抽驗,共計抽驗花椒、蔬果、竹笙、金針、堅果加工品、花生製品、烘焙食品、豆製品、木耳、生鮮水產及其加工品、糖果、生鮮肉及其加工品、米濕製品、複合式餐食、澱粉製品、蜜餞等計 191 件,其中 8 件品質檢驗結果不符合規定(不合格率 4.2 %);另針對 70 件完整包裝產品標示檢查結果,有 5 件標示不符規定(不合格率 7.1 %)。

Photo:travel.taipei



「花椒」為本次抽查不合格之大宗,主因為農藥殘留


本次專案品質檢驗,重點檢驗項目為防腐劑、漂白劑、著色劑、甜味劑、保色劑、374 項殘留農藥、21 項乙型受體素類、48 項多重動物用藥、黃麴毒素、硼酸及其鹽類、順丁烯二酸與順丁烯二酸酐總量、大腸桿菌、大腸桿菌群、重金屬等,品質檢驗結果以「花椒」不合格率最高(80%,4件/5件)。

分析 8 件品質檢驗不符合規定產品違規原因為 4 件「花椒」分別檢出 1~3 項殘留農藥及「白蘿蔔」、「花瓜」、「絲瓜」各 1 件檢出 1 項殘留農藥不符「農藥殘留容許量標準」;「金針」1 件檢出漂白劑二氧化硫超量。

▼花椒的應用多元




購買烘培產品、堅果類產品,應留意食品標示是否清楚


本次也同時執行 70 件包裝食品之標示檢查,其中 3 件烘焙產品、1 件開心果及 1 件葵花瓜子,共計 5 件產品不符合規定,主要違規原因為未標示淨重、檢出食品添加物但外包裝未標示及標示不實等。

北市衛生局表示,上述不符規定之產品皆已通知販售商及進貨端業者立即下架,經追查產品來源為外縣市者,已移請所轄縣市衛生局辦理,另外來源屬臺北市者,經調查確認違規屬實,已依違反食品安全衛生管理法之規定處辦。

選購金針,掌握三要點:原味、檢驗報告、產地證明


北市衛生局提醒,有氣喘病的患者,食用含有超量二氧化硫的食物,可能會產生不同程度之過敏反應,引發哮喘與呼吸困難。故選購金針等產品時,應避免選擇聞起來有刺鼻味道、非自然原味等,販售商於必要時應取得合格檢驗報告及產地合格證明。於選購年節應景產品,應選擇包裝完整、標示清楚之食品較有保障,另建議勿過量食用加工食品,並搭配足量水分的攝取,多食用當季新鮮蔬果,以維護健康。

▼金針湯清甜美味





消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義,可電洽臺北市民當家熱線:1999(外縣市民眾請撥 02-27208889)轉7089。以上稽查結果,可上臺北市政府衛生局網站 https://health.gov.taipei/ 查詢。

▶ 資料來源

臺北市政府衛生局公布年節食品抽驗結果

(附件:符合規定名冊不符合規定名冊

 

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