紅遍抖音、IG 的「400次咖啡」，超簡單還可做成 Oreo口味

如何在家也拍出愜意又美麗的網美照呢？這款由南韓綜藝節目《新品上市便利餐廳》所引爆的「400次咖啡」就風靡了韓國網路社群，人人都在家自製這款焦糖奶蓋咖啡，它也是目前 TikTok 和 IG上最時髦的飲品，連韓星丁一宇、演員金英光也都上傳分享 DIY 傑作。除了做咖啡，它還能做成哪些飲品呢？

▼演員丁一宇親自示範製作方式

為什麼會叫「400次咖啡」呢？其實它源自澳門茶檔的手打咖啡「Dalgona Latte」，這款咖啡隱藏於廢棄的船廠，最有特色的就是老闆不使用一般的義式咖啡機打奶泡，而是徒手「400 轉」所製的綿密奶泡，而高速手打的奶泡也讓咖啡的口感多了些層次。由於口感濃密如同韓國的傳統點心「糖餅（椪糖）」，也因此經韓國綜藝節目《新品上市便利餐廳》介紹後，能夠風靡社群。

▼小時候自然科都有做過實驗的「椪糖」

▼介紹「400次咖啡」的韓綜

這款「400次咖啡」作法與材料也不難（除了打完手可能會廢掉），材料有：即溶咖啡粉、糖、熱水，按照 1：1：1 的比例放入杯中攪拌，接下來就看你的毅力了，別忘了要攪拌 400次 才能打出綿密奶泡，大功告成後，只要將拌好的奶蓋倒入充滿冰塊的牛奶就完成囉。

▼偷吃步的做法看這裡:P

其實也能將牛奶換成黑咖啡或是奶茶，打好的奶泡就像是奶蓋，搭配自己喜歡的飲品就會有不同的風味。接著就是靠功力將這杯「400 次咖啡」佈置的美美的拍照打卡囉！

快速的手打、混合攪拌，空氣就會進入並產生氣泡。1：1 的糖和咖啡粉會降低水分子的能量，從而容納更多的空氣。這也是製作出雲朵奶泡的秘密武器。

不只是可以使用咖啡粉，可以將咖啡粉換成「巧克力粉」、「抹茶粉」、「美祿」等代替咖啡來製成類似的飲料。

▼創意網友自製「400 次 Oreo 牛奶」、「400 次草莓牛奶」

看了這些照片，有沒有很想趕快試試啊！快將你的成品上傳「愛料理icook」讓大家羨慕一下吧！