甲狀腺機能低下適合吃的食物，以及需要避免的食物

患有甲狀腺機能低下的人，甲狀腺會無法分泌足夠的甲狀腺素，而甲狀腺素是掌管身體新陳代謝的重要荷爾蒙之一，因此甲狀腺機能低下可能會造成代謝變差，身體也較容易有疲累、體重增加、怕冷、便秘等症狀，改善方法通常都會以醫師指示的藥物來做治療，還可以額外利用以下的食物來做輔助，幫助甲狀腺恢復正常功能，並舒緩各種甲狀腺機能低下所造成的不適。

適合甲狀腺機能低下的食物類型

含碘食物

碘是合成甲狀腺素時會需要的一種重要物質，因此缺乏足夠的碘就有可能會發生甲狀腺機能低下的情形，如果經過診斷後發現缺碘是造成自身甲狀腺機能低下的原因，請與醫師討論在料理時是否需要使用添加碘的食鹽，或是含有豐富碘的食物，例如海帶等海藻類食物，以及魚、蛋和奶類食物，只要依照醫生的指示來攝取碘即可，每個人的狀況不同，過量攝取碘的話還有可能會造成反效果。

含硒食物

硒是激發甲狀腺素的其中一個重要角色，而硒這個礦物質還能幫助身體抗氧化，進而避免甲狀腺受到自由基的傷害。攝取硒最簡單的方式，就是將富含硒的食物加入日常飲食中，這類食物包括巴西堅果、鮪魚、沙丁魚、蛋（蛋黃中含有豐富的碘和硒）和豆類食物，只要適量攝取就好。

含鋅食物

鋅跟硒一樣都是可以激發甲狀腺素分泌的礦物質，而鋅經過研究還發現可以幫助穩定體內的甲促素，甲促素是由腦下腺所分泌的甲狀腺控制荷爾蒙，可以控制甲狀腺的分泌狀態，因此患有甲狀腺機能低下的人，可以攝取富含鋅的食物，例如牡蠣、牛肉和雞肉都是很好的攝取來源，肉類食材建議挑選較瘦的部位，減少飽和脂肪的攝取量。

膳食纖維和水份

甲狀腺機能低下有可能會發生便秘的狀況，因此要攝取足夠的膳食纖維來幫助腸胃蠕動，除了十字花科的蔬菜（理由下方會提到），其他蔬菜都很適合攝取，還要記得每天攝取足夠的水份來促進身體的新陳代謝。

甲狀腺機能低下需避免或減少的食物類型

含甲狀腺腫素的食物

甲狀腺腫素會阻礙甲狀腺吸收並利用碘，因此有可能會造成甲狀腺機能低下的情形，以下食物都含有甲狀腺腫素。

• 大豆類食物：豆腐、毛豆、豆漿等等。
• 十字花科蔬菜：高麗菜、花椰菜、羽衣甘藍、芥蘭菜等等。
• 薔薇科水果：櫻桃、梨子、水蜜桃、草莓等等。
• 全穀類食物中的小米。

醫師認為因為缺碘而造成甲狀腺機能低下的患者，要避免吃太多上述食物，少量食用是可以的，但還是建議與醫師討論後再決定食用量，而且吃這些食物之前也建議經過烹煮，因為甲狀腺腫素在加熱後就會被破壞。

加工食物（尤其是高醣和高熱量的品項）

患有甲狀腺機能低下的人，新陳代謝率也會降低，因此要儘量減少食用加工食物，尤其是精緻醣類和高熱量食物，因為甲狀腺機能低下的話較容易導致體重上升，所以更要避免會造成體重增加的食物。