懷孕時流傳能幫助養胎的五種食物,真的有效果嗎? - 愛料理生活誌

懷孕時流傳能幫助養胎的五種食物,真的有效果嗎?

2020/07/22愛料理 精選輯

懷孕時為了寶寶的健康與營養,媽媽們都會選擇具有營養價值的食物或營養補充品,認為多吃對於胎兒成長與保養有幫助,但是有些看似很營養的食物如牛肉、酪梨、媽媽奶粉等卻不一定對懷孕的媽媽有最佳的營養補充效果?坊間流傳的養胎食物,真的有幫助嗎?飲食補充該如何留意才對:

Photo:pixabay.com

養胎就好,真的?

人說嬰兒一眠大一寸,那麼胎兒呢?真的能吃在娘身胖在兒嗎?

首先,要釐清兩個觀念,第一,新生兒體重不是越重越好;第二,孕婦孕期體重的增加和新生兒體重也沒有絕對的關連性。比起孕期飲食,還有更多會影響出生體重的原因,像是遺傳基因永遠佔很高的比例,除此之外,孕期的健康狀態、胎盤功能也有很大的影響。例如控制不良的糖尿病或妊娠糖尿病產生高血糖的環境,會增加巨嬰的風險,影響胎兒肺臟的成熟發育;慢性高血壓、妊娠高血壓、子癲前症等會影響到胎盤功能,而胎盤就像土壤,沒有肥沃夠用的土質,我們澆再多的肥料,樹苗也很難長高。

而 4 個月後無法控制的孕吐、厭食症、孕婦本身刻意減肥導致長期熱量不足,或是營養失衡、嚴重貧血、接受過腸胃道大範圍切除手術的孕婦,以上極端狀況的孕婦,也都會影響胎兒體重,建議諮詢專業營養師調整飲食。

至於江湖上流傳養胎的食物,是不是真的有那麼神奇呢?也讓我們來檢視一下:

牛肉

100 g 的瘦牛肉含 20 ~ 25 g 蛋白質,另外還有製造血紅素所必須的鐵質、維他命B12,但相對飽和脂肪酸較高,建議單週攝取不超過 500 g ,避免半生熟的燒烤料理方式。

酪梨牛奶

酪梨含不飽和脂肪酸、維他命 A 、葉酸、鉀、鎂,牛奶則有鈣質。這樣的組合營養價值頗高,但有時會為了增加風味添加過多的糖,要多注意

甘蔗汁、榴槤

高糖分的水果和飲料容易拉高孕婦的血糖濃度,的確可能增加胎兒體重。但相對需注意高血糖的環境易導致胎兒肺臟發育受影響妊娠糖尿病的孕婦也要避免食用

滴雞精

液體的吸收真的比較好嗎?還是在處理過程中流失更多的營養,添入更多加工品?其實,若孕婦本身沒有腸胃道的疾病,沒有嚴重孕吐無法進食的狀況,固體的食物當然具有更完整的營養素,吸收也不會比液態的食品來得差。舉例來說,市售的滴雞精 1 包蛋白質含量約 4 克,完整雞蛋的蛋白質含量約 7 克,且同時含有維他命 D ,營養價值比滴雞精更高。

媽媽奶粉

市面上大品牌的媽媽奶粉,1 份的蛋白質量約等於 1 顆雞蛋,但含糖量卻達 10 ~ 20 g ,就像喝下 1 杯介於微糖和半糖之間的奶茶。而且,除了鈣質以外,媽媽奶粉其他礦物質、維他命的含量皆偏低,應將它歸類在比較有營養的「含糖飲料」才是。

從孕婦飲食指南來看以上江湖流傳的養胎食物,各含有蛋白質、礦物質、維他命……,是有幾分道理。但至今並沒有醫學研究顯示狂吃這些食物,胎兒就會比較大,所以孕婦當然不需要為了衝胎兒體重,餐餐牛排塞到想吐、酪梨牛奶當水喝。以均衡、健康、多樣化的飲食為根基,酌量有效率的使用營養補充品,才是養胎的不二法門。

QA醫師我有問題

我懷孕時比隔壁阿花媽多胖了 7 公斤,寶寶出生卻和阿花的寶寶一樣都只有 3 公斤,不是說體重增加越多,小孩越大嗎?

胎兒的大小除了和遺傳及胎盤功能有關係外,和媽媽體重的增加幅度當然有關聯。但這裡的體重不是你想像的體重,而是扣掉脂肪重量的淨體重 (fat free mass) ,胎兒的大小和 fat freemass 呈正相關,但是和妳增加的脂肪總重量 (fat mass) 就沒有絕對關聯性了。

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作者:烏烏醫師,林思宏

出版社:高寶書版

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