不用飛到瑞士,試試自己在家做超濃郁「瑞士起司鍋」吧! - 愛料理生活誌

不用飛到瑞士,試試自己在家做超濃郁「瑞士起司鍋」吧!

愛料理 編輯部
最後更新2020/12/08

起司是許多大朋友小朋友都愛的食材,更是許多人家中冰箱的常駐必備良品,可以用來夾在三明治中當早餐、灑在義大利麵上做成焗烤,甚至拿來做甜點;起司可以是很好的料理配角,也可獨當一面,成為一道菜,試試看做成「瑞士起司鍋」嚐嚐吧!

Photo:pixabay.com

傳統的瑞士起司鍋放酒?起司鍋沾什麼?

雖說瑞士起司鍋是鍋物的一種,但和普遍台灣人的認知不同,這種鍋物是沒有湯可以喝的,而是「沾」著吃的哦!瑞士盛產起司及白酒,到了冬天,起司總會因乾燥寒冷的天氣而凝結,而瑞士人就會將失去水分、乾巴巴的起司添上白酒加熱成濃稠狀,以乾麵包沾著吃,是傳統瑞士人家在漫長又寒冷冬天中的小確幸。

道地瑞士起司鍋。Photo:Swiss Chuchi Restaurant

道地瑞士起司鍋。Photo:Swiss Chuchi Restaurant

道地瑞士起司鍋。Photo:Swiss Chuchi Restaurant


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瑞士傳統的起司鍋本來是只有沾麵包,但經流傳到世界各地後,有了各種不同的吃法,有沾火腿、臘肉,更有沾蔬菜、水果的,想吃什麼就沾什麼吃,任何東西加上起司都會顯得很美味~

不用飛瑞士也可以吃起司鍋,試著在家裡做做看吧!

起司鍋是瑞士的傳統美食,但卻不一定要飛瑞士才吃得到,運用手邊的食材,濃郁美味的起司鍋也可以是一道清冰箱料理哦!自己在家裡做起司鍋其實很簡單,熱騰騰的起司沾醬,加上一點麵包、一點蔬菜、一點肉,抓住全家大小的胃,作為宴請親朋好友的料理也很簡單好吃又上相,試著自己在家做做看吧~


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▼適合闔家食用的無酒精起司鍋

▼傳統瑞士起司鍋(加酒)

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