減肥、減重瘦身不吃飯改吃麵包？到底哪個容易讓你胖？
減肥、減重瘦身時，很多人擔心攝取過多的熱量，多少都曾有不敢吃米飯，而選擇用麵包來代替主食的作法。但是你有想過嗎？吃米飯和麵包兩種到底哪個會比較胖？麵包看起來材料簡單，但其實也有許多飲食陷阱在裡頭，吃米飯＝變胖？其實可不一定！沒多留意以下這些飲食的觀念，才有可能你是變胖的原因之一：
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拋開「吃米飯會變胖」的錯誤觀念！
很多人都認為「吃飯＝變胖」，這是一個錯誤的想法。
米飯比麵包更容易產生飽足感，能夠完整被吸收，反而能讓人體變成不容易發胖的體質。
我試著比較 100 公克米飯跟麵包的熱量，結果發現，100 公克的米飯含有 168 大卡的熱量，吐司卻是 264 大卡，而製作過程使用大量奶油的可頌麵包，更是高達 448 大卡，超過米飯的兩倍。以米飯為主食的生活，比吃麵包當主食吸收的總熱量來得更少。
另外還要注意脂質跟鹽分的含量。
相對米飯的成分只有米跟水，麵包通常是麵粉加上奶油、人造奶油、起酥油、鹽巴、砂糖等等成分混雜而成，所以麵包的脂質跟鹽分當然大於米飯。
除此之外，米飯還有另外一個優點，就是飽足感能夠維持得比較久。
麵包或麵條類的成分都是麵粉、高筋麵粉、蕎麥粉等等，這些原料是將穀物壓製成粉狀製作而成。
另一方面，吃飯則是直接食用粒狀的米。所以米飯比麵包、麵類更需要時間消化，肚子比較不容易餓，血糖值上升的速度也較穩定。
從這個角度來想，就會發現「吃飯＝變胖」是無稽之談，甚至應該說，「吃飯＝減重良方」才對。
也許大家都覺得洗米煮飯很麻煩，而且還容易發胖，但若因此老是吃方便取得的麵包，你很快就會變成「大胖子」。
很可惜的是，近年來大家對麵包的依賴性越來越高，米飯消耗量正逐漸減少。以近十年的日本來說，相對 1960 年間，每人一年約食用 115 公斤的米，到了 2004 年後，已經大幅減少到 61 公斤。此外，根據日本總務省的「家計調查」結果顯示， 2011 年家庭購買麵包的總金額也已超過米飯。
請大家別忘記吃飯！想要成功瘦身，與其吃麵包，吃米飯才是更好的選擇。
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Point
X：肚子餓就吃麵包
Ｏ：米飯才是最強主食
米飯跟麵包的熱量差異
- 吐司：264 大卡
- 可頌：448 大卡
(以每 100 公克計算)
- 米飯：168 大卡
（以每 100 公克計算）
相差 100 ～ 280 大卡的熱量
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