永續新發明！日本研發「ECOLATE 永續巧克力」，廢棄可可豆殼、樹葉也可以變身巧克力
誰說巧克力只有可可豆做得出來？日本一間企業 Lifull 發起「Earth Cuisine 地球料理」計畫，目的是為了將一些棄之可惜的原料廢料得以發展出新用途，日前便成功研發出「ECOLATE 永續巧克力」，一起來看看這特別的永續性巧克力，是用什麼原料做成的吧！
原料超特別！日本「ECOLATE 永續巧克力」，廢棄可可豆殼、樹葉也可以變身巧克力
誰說巧克力只能用可可豆做？日本一間企業 Lifull 注意到了農作物在製程方面，會產生大量的廢料耗損，為了降低這些耗損、使整株農作物都能發揮作用到極致，發起了「Earth Cuisine 地球料理」計畫，日前便成功研發出一款「ECOLATE 永續巧克力」，利用可可豆廢料就可以做出美味的巧克力～
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巧克力是大人小孩都愛的甜食之一，但你可能未曾想過這些巧克力從原料方面便產生了許多廢料。一整棵為了製作巧克力而生產的可可樹，被用以製作巧克力的原料僅有小小顆的可可豆，其餘的可可樹枝、可可豆殼及樹葉等則會遭到廢棄，產生大量的植栽廢料，對於辛苦摘種可可樹的農民來說，是非常令人心疼的狀況。
而 Lifull 便能打破製造巧克力產生大量廢料的情況！ECOLATE 永續巧克力讓整棵可可樹都能變身巧克力，無論是可可豆殼，乃至樹枝、樹葉等看似不起眼的小配角，都可以製作成美味的巧克力～
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相信有不少人會好奇，這款有別於以往、用可可樹廢料做成的巧克力，吃起來味道如何？真的好吃嗎？Lifull 共為這款永續巧克力帶來兩種組合，第一種為含有可可豆皮 50％、樹枝 20％及可可豆的殼、枝、葉 30％ 的組合，這款組合帶有淡淡的樹枝氣味，同時嚐得出可可豆皮的質地和苦味，在舌尖上帶出淡淡的森林氣息～
另一款組合則在原有的可可豆成分上，加入了 30％ 可可廢物，若覺得還無法完全接受沒有可可豆的巧克力風味，可以先從這款入門，帶有可可及椰子的甜酸香氣，平滑的口感絕對讓巧克力控一吃就愛上～
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▼巧克力做成這些甜品超美味～