「愛料理」2013年度熱門食譜報告

ATHENA 發表於 2013/12/20
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ㄧ轉眼,2013又將過去了,回顧過去這ㄧ年裡,台灣的食安風暴重挫了飲食界,許多小商家生意掉了3至4成,連帶影響民生問題,從順丁烯二酸澱粉,到問題醬油、原料過期泡芙,對一個外食族而言,一天三餐,很可能吃進超過一百種添加物,民眾對食品安全信心大失,「還有什麼是能吃的?」成為大家的共同疑問,但也明顯看出這就是消費者意識提高的具體表現!

飲食男女,人之大欲存焉

這幾年台灣開始重視所謂的飲食文化,除了本身有許多享譽國際的知名餐廳外,國外頗受好評的知名餐廳也紛紛來檯,無論是拉麵、法國餐廳,甜點,都是近年來最受歡迎的前幾名,也因為外食族的增加,因而食安風發生時,引起的軒然大波是可想而知,大家開始對外面的食物不信任,也因為如此,自己做料理的風潮開始.....

收藏食譜看出現況

在「愛料理」的食譜收藏排行榜前十名裡,可以很清楚看出,許多家庭主婦,甚至上班族,都開始注重所謂的「手作料理」,也就是親字挑選食材和製作的料理和甜點,即使是知名店家的產品,許多民眾仍對所謂的健康問題擔憂,而自己手做的食品,多添加了ㄧ份信任和滿足,也是對家人的健康多做了ㄧ份監工,對每天辛苦忙碌的上班族而言,簡單易做料理最能打動她們的心,因此,「蒸雞蛋布丁」榮登收藏排行榜第一名,有超過52萬人點閱,以作法簡單不失美味的蒸雞蛋布丁,獲得廣大網友的青睞,果然是自己做的吃得健康又安心!

蒸雞蛋布丁食譜

介紹--作法簡單不失美味的蒸雞蛋布丁,獲得廣大網友的青睞,果然是自己做的吃得健康又安心!

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年度按讚數最多料理

今年在接近尾聲的日子,「愛料理」也推出了新的手機APP-「料理日記」,所謂的料理日記就是利用照相記錄下廚的每ㄧ天。而在冬至時也舉行了『冬至湯圓』募集活動,在眾多網友的參賽作品裡,其中ㄧ道「金魚湯圓」更創下年度按讚數最高,共有24,041 人個讚。巧奪天工的金魚湯圓,讓所有人驚豔!也在2013年末寫下最精彩的句點,也為創意湯圓更提升到另一個新的境界。

金魚湯圓食譜

介紹-作者王圓圓首次在「愛料理」分享食譜,也是第一篇食譜,榮登按讚數最高,未來作品令人相當期待!

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年度最多人搜尋食譜

現代人天天可以在電視上看料理節目,而在「愛料理」站上,也有超過33,000道的食譜,各式菜系和多種食材中,哪道料理是大家搜尋的第一名呢?答案是:湯品!特別是南瓜濃湯,ㄧ直以來都高居不下。南瓜營養相當豐富,含有多種維生素及礦物質,是近年來十分受歡迎的蔬菜之一,可以在許多中西式餐廳品嘗,也是許多家庭主婦都想學會的ㄧ道料理,佔居第一名,實為當之無愧。

南瓜濃湯食譜

介紹-簡易南瓜濃湯,很方便,不費工也不耗時間!!營養滿分,必學料理。

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人氣作者獨佔鰲頭

「愛料理」食譜分享網站上的食譜都是由網友們熱情分享,其中有包含媽媽、上班族和大學生,都是站上的作者,江山代有才人,人氣作者也常常會變動名次,本年度的人氣作者前五名分別為:1.Hank Chung 2.Chris Lee 3.Lina (布魯家的開心廚房) 4.Sweet Betty西點沙龍 5.歐巴桑的快樂廚房,以上作者所發表的食譜,都是依收藏數量最高來劃分,由此可見,這些受歡迎的作者所發表的料理,都是勾起大家想下廚的心,也在此恭喜五位登上排行榜的作者。

 

2013十大熱門料理排行榜

1.蒸雞蛋布丁->http://bit.ly/1c5PBFe

2.泰式打拋豬->http://bit.ly/1bpiCvv

3.蜂蜜香蕉煎餅->http://bit.ly/Jc8boJ

4.軟Q蛋餅->http://bit.ly/18KvZM5

5.海鮮巧達濃湯->http://bit.ly/1gVFtXA

6.蜜汁叉燒->http://bit.ly/1igFIwV

7.培根馬鈴薯烘蛋->http://bit.ly/1lerauS

8.薄切手風琴馬鈴薯->http://bit.ly/1dBP68o

9.日式輕乳酪蛋糕->http://bit.ly/19fos64

10.QQ地瓜球->http://bit.ly/Jc9wMk